Очень хороший рецепт сала. Оно получается очень вкусным, мягким и ароматным. Такое сало можно хранить в морозильной камере 3 месяца, в холодильнике неделю-полторы. Очень удобно приготовить его много и брать с собой на дачу, в поездку или командировку. На даче со свежими овощами будет супер! Рекомендую попробовать приготовить рецепт мягкого сала в рассоле, расскажите, что получилось.
Сало в луковой шелухе
автор toissut1998 
На фото готовое блюдо сала в луковой шелухе
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 1007 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- луковая шелуха - 3 горсти
- соль - 1 ст.л.
- перец красный молотый - 1 ч.л.
- чеснок - 4 зубчика
- сало с мясными прослойками - 2000 г
Как приготовить пошагово
-
Сало промыть, просушить бумажным полотенцем и нарезать кусочками.
-
В большую кастрюлю налить воды, добавить соль и луковую шелуху. Кипятить 5 минут.
-
Затем кладем сало. Вода должна покрывать сало, для того чтобы оно равномерно просолилось. Кипятить 40-45 минут. Затем выключить огонь и оставить сало в рассоле на сутки.
-
Через сутки достаем из рассола, обсушиваем.
-
Натираем красным перцем с измельченным или порезанным чесноком.
-
Хранить в холодильнике. Подавать с гарниром или свежими овощами. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить сало в банке. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Приготовила сало в луковой шелухе на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Вкуснее чем сало по-венгерски?
Сало в луковой шелухе — просто СУПЕР!!!
Прочитала, надо попробовать.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала сало в луковой шелухе.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Отличная закуска - очень вкусно и можно долго хранить. Попробуй!Готовлю такую закуску часто, потому то все домашние обожают сало в любом виде. Из всех способов этот - самый-самый, особенно мне нравится тем, что такое сало не только мягкое и вкусное, но еще и долго хранится....
7 д 40 мин
Торты, булочки. это все хорошо, но, сало - вот это еда! Сало это национальный продукт! Здесь, живя в германии, мы все скучаем по салу. по нашему русскому. иногда делаем его сами, я уже перепробовала много способов и остановилась именно на этом. очу с вами им поделится, может конечно кому то он и зна...
2 ч
Шпик свиной 0,5 кг; Соль 1 стак.; Чеснок 2 зубчика; Перец-паприка 1 ст.л....
11530 мин
Сало 0,5 кг; Соль 2 ст.л.; Пряные травы 2 ст.л.; Тмин 0,5 ч.л.; Кориандр 0,5 ч.л.; Перец 2 горошины...
7210 мин
Сало прекрасно подходит в качестве закуски к первым блюдам, для бутербродов в целом или перекрученном виде, его запекают и варят, именно поэтому предлагаем рецепт, как приготовить сало в тузлуке....
6840 мин
Это мой самый любимый рецепт сала в луковой шелухе, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))