Недавно я пробовала добавлять тыкву в манты с мясом, а теперь решила приготовить манты с одной тыквой. Моей семье очень понравилось, даже дети с удовольствием полакомились. Попробуйте, это вкусно! Рекомендую попробовать приготовить рецепт мантов с мясом и с тыквой, расскажите, что получилось.
Манты с тыквой по-таджикски
автор ormupimiu1979 
На фото готовое блюдо мантов с тыквой по-таджикски
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 89 ккал
Кухня: Таджикская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Мука — 2 стак.
- Кипяток — 1 стак.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Масло растительное — 5 ст.л. (3ст.л. - в тесто;1ст.л. - для начинки; 1ст.л. - для смазки чаши)
- Тыква сладкая — 500 г
- Сахар — 3-4 ст.л.
- Корица — 1 ч.л.
Повод приготовления:
На обед, На ужин, Для детей
Как приготовить пошагово
-
Очистите тыкву, нарежьте ее мелкими кубиками, 0,5х0,5см.
-
На сковороде разогрейте масло, добавьте тыкву, сахар и корицу. Пассеруйте тыкву пару минут до растворения сахара, периодически помешивая. Тыква не должна стать мягкой, только немного пропитаться сахаром. Тыкву снимите с огня, дайте ей остыть.
-
Пока начинка остывает, приготовьте тесто. Кипяток смешайте с солью и с 3 ст. л. растительного масла. Добавьте 1 стакан муки и хорошо перемешайте с помощью вилки.
-
Немного остудите, чтобы можно было дотронуться рукой. Добавьте 1 стакан муки, замесите мягкое и эластичное тесто. Накройте его миской, дайте отдохнуть 5 минут.
-
Разделите тесто на три части. Одну раскатайте в тонкий пласт. Разрежьте его на равные квадратики, в центр каждого разложите начинку.
-
Защипните противоположные края квадрата по очереди с двух сторон. Соедините противоположные кончики между собой. Края остались с дырочками, не защипывайте их, чтобы тыква при варке хорошо пропарилась, но не превратилась в кашу.
-
Включите мультиварку в режиме "Варка на пару" на 10 минут. В чашу налейте стакан горячей воды. Чашу для варки на пару смажьте растительным маслом, выкладывайте на нее манты. Закройте крышку и дождитесь звукового сигнала. Можно загружать следующую партию.
-
Подавайте манты с тыквой горячими со сметаной или ягодным сиропом! Приятного аппетита!
На заметку:
Тыкву выбирайте сладких сортов. Количество сахара добавляйте по вкусу. Если ваша тыква несладкая, добавьте больше сахара. В этом рецепте я опять использую заварное тесто. Оно раскатывается тонко, не рвется и не расползается при варке на пару. Вот такой нехитрый рецепт, как приготовить манты с тыквой по-таджикски. Готовьте с удовольствием!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить гелак-палав — плов по-таджикски. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить мантов с тыквой по-таджикски
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Рецептик мантов с тыквой по-таджикски прямо специально для меня.
Кто-нибудь интересовался гелаком-палавом?
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Доброго времени суток. Сегодня мы с вами будем готовить манты с мясом и тыквой, в нашем случаи свинина и говядина. А варить манты мы будем в мультиварке.{h3}Несколько слов о начинке{/h3}Тыкву в манты добавляют не столько для вкуса, сколько для сочности.Как известно настоящие манты — это всегда рубленное...
1 ч 30 мин
Благодаря тыкве манты с мясом получаются сочными и очень вкусными. Тесто в этом рецепте я использую заварное. С ним работать при лепке - одно удовольствие: раскатывается тонко, а начинка не вытекает....
60 мин
Хочу представить вашему вниманию еще один интересный и вкусный вид плова - Гелак Палав. Этот плов готовят с мясными фрикадельками, которые получаются очень сочными, а рис из плова очень рассыпчатым и нежным. Это блюдо можно подать в качестве горячего блюда на праздничный стол и, будьте уверены, ваши...
1 ч 20 мин
Манты с мясом и с тыквой в домашних условиях можно приготовить одновременно, чтобы угодить сразу всем домочадцам. В этом нет ничего особенного, поскольку в Средней Азии манты готовят с самыми разными начинками: с мясом, овощами, творогом, грибами. О том, как приготовить особенно вкусные манты с мясным...
95 мин
Чтобы разнообразить ваш ежедневный рацион? обратите внимание на этот очень несложный и весьма доступный вариант, как приготовить манты с тыквой постные....
60 мин
Предлагаю вашему вниманию один интересный вариант известного и любимого многими блюда - манты с тыквой и мясом....
80 мин
Приготовь невероятно вкусное блюдо узбекской кухни!Давным давно на территории Узбекистана родилось нечто очень вкусное под названием манты. Это блюдо из тонкого пресного теста с обилием сочной мясной начинки, приготовленное на пару. Мой муж не признает других начинок, кроме как из баранины с салом и...
2 ч 40 мин
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)