Благодаря тыкве манты с мясом получаются сочными и очень вкусными. Тесто в этом рецепте я использую заварное. С ним работать при лепке - одно удовольствие: раскатывается тонко, а начинка не вытекает. Рекомендую попробовать приготовить рецепт мантов с тыквой постные, расскажите, что получилось.
Манты с тыквой и мясом в мультиварке
автор lyuba77 
На фото готовое блюдо мантов с тыквой и мясом в мультиварке
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 153 ккал
Кухня: Восточная
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Мука — 2-2,5 стак.
- Вода — 1 стак.
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Говядина — 250 г
- Свинина — 150 г
- Лук — 1 шт. (большая)
- Тыква — 100 г (очищенная)
- Специи — 2 ст.л. (перец душистый молотый, паприка сушеная, укроп сушеный, соль по вкусу)
- Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки чаши)
Повод приготовления:
На обед, На ужин, Для детей
Как приготовить пошагово
-
Воду в кастрюле доведите до кипения. В кипяток добавьте соль и растительное масло.
-
Снимите воду с огня, добавьте в нее 1 стакан муки, хорошо перемешайте с помощью вилки. Немного остудите, чтобы можно было дотронуться рукой.
-
Добавьте еще 1 стакан муки, замесите мягкое и эластичное тесто. При необходимости добавьте оставшуюся муку. Заверните тесто в пленку, дайте ему отдохнуть в холодильнике, пока вы готовите фарш.
-
Приготовьте фарш. Для сочности в манты с мясом кладут много лука и тыкву.
-
В традиционных мантах мясо и тыква режутся одинаковыми мелкими кусочками. Я пропускаю мясо с луком через мясорубку, а тыкву тру на мелкой терке. Добавляю специи и соль по вкусу, тщательно вымешиваю. Фарш получается очень вкусным и сочным.
-
Теперь приступаем к лепке мантов.
-
Разделите тесто на две части, чтобы удобнее было раскатывать. Раскатайте тесто тонким пластом и разрежьте на одинаковые квадраты. В центр каждого положите начинку.
-
Защипните противоположные края квадрата по очереди с двух сторон.
-
Защипните края хорошо, чтобы при варке не вытекал бульон. Соедините противоположные кончики между собой.
-
Включите мультиварку в режим "Варка на пару" на 30 минут. В чашу налейте стакан горячей воды. Чашу для варки на пару смажьте растительным маслом, выкладывайте в нее манты. Закройте крышку и дождитесь звукового сигнала.
-
Подавайте манты горячими со сметаной или горчицей. Приятного аппетита!
На заметку:
Вот некоторые секреты, как приготовить манты с тыквой и мясом в мультиварке. Тыкву берите несладких сортов, так называемую мантную. Сладкая тыква подходит для другого рецепта, где в начинку кладется только тыква со специями. Вы можете использовать и другое тесто, но советую попробовать именно заварное. Заварное тесто на манты раскатывается тонко и не рвется. Может, у меня получились не совсем традиционные манты, но они очень вкусные. Готовьте на здоровье!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить мантов с мясом и с тыквой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить мантов с тыквой и мясом в мультиварке
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото мантов с тыквой и мясом в мультиварке очень аппетитно выглядит!!!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от мантов с тыквой и мясом в мультиварке!
10++++++
Это моя оценка.
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления мантов с кабачком и мясом. Наверно я надолго у Вас.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Lyuba77, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении мантов с тыквой и мясом в мультиварке.
Доброго времени суток. Сегодня мы с вами будем готовить манты с мясом и тыквой, в нашем случаи свинина и говядина. А варить манты мы будем в мультиварке.{h3}Несколько слов о начинке{/h3}Тыкву в манты добавляют не столько для вкуса, сколько для сочности.Как известно настоящие манты — это всегда рубленное...
1 ч 30 мин
Название "Дружба" отнюдь не случайное, более того имеет двойное значение. Есть блюда, процесс приготовления которых объединяет нашу семью. Например, манты. Мы всегда лепим их все вместе. А на майские праздники нам повезло еще больше.нам помогали еще и друзья. Было очень весело, а потом еще и вкусно!...
2 ч
Оригинальный и простой рецепт мант с кабачком и мясом - для вас! Если станете добавлять в фарш кабачок, начинки станет, во-первых, больше, а во-вторых, она прибавит в сочности и аромате! Попробуйте!...
60 мин
Манты с мясом и с тыквой в домашних условиях можно приготовить одновременно, чтобы угодить сразу всем домочадцам. В этом нет ничего особенного, поскольку в Средней Азии манты готовят с самыми разными начинками: с мясом, овощами, творогом, грибами. О том, как приготовить особенно вкусные манты с мясным...
95 мин
Чтобы разнообразить ваш ежедневный рацион? обратите внимание на этот очень несложный и весьма доступный вариант, как приготовить манты с тыквой постные....
60 мин
Предлагаю вашему вниманию один интересный вариант известного и любимого многими блюда - манты с тыквой и мясом....
80 мин
Приготовь невероятно вкусное блюдо узбекской кухни!Давным давно на территории Узбекистана родилось нечто очень вкусное под названием манты. Это блюдо из тонкого пресного теста с обилием сочной мясной начинки, приготовленное на пару. Мой муж не признает других начинок, кроме как из баранины с салом и...
2 ч 40 мин
Давно хочу попробовать сделать мантов с тыквой и мясом в мультиварке))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.