Рецепт домашней сладкой аджики уже давний, это когда жила еще на квартире в г. Сумы (это Украина), хозяйка делала такую, мне она очень нравилась. Вот рецептом и разжилась, так что он очень древний. Рекомендую попробовать приготовить рецепт аджики из помидоров, расскажите, что получилось.
Аджика
автор Патрушева Ириша 
На фото готовое блюдо аджики
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 40 порций
Калорий: 29 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 5 кг помидоров
- 1 кг моркови
- 1 кг сладкого перца
- 1 кг репчатого лука
- 1 кг кислых яблок.
Как приготовить пошагово
-
Помидоры, морковь, перец, лук и яблоки перекрутить на мясорубке, сложить в кастрюлю и варить 2 часа.
-
Затем добавить:
-
0,5 л уксуса 9%,
-
3 ст. л. соли,
-
500 г сахара,
-
200 г чеснока, натертого на терке.
-
Проварить аджику вместе со специями еще минут 20 и разложить по простерилизованным банкам.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить зеленую аджику. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Я делала аджику к приезду родственников.Все съели!!!
Вкуснятина, обожаю аджику
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Патрушева :)
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт абхазской аджики, тоже очень понравилось.
Обалденный рецептик аджики. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как аджика у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить аджику.
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Эта аджика даже после варки остается пикантной, острой и даже жгучей! Хорошо хранится в прохладном месте целый год. Попробуйте приготовить, очень вкусно!...
70 мин
Аджику в моей семье очень любят, сколько бы ее ни сделал, всегда будет мало. Расскажу о сыром варианте, как приготовить аджику из помидоров. Добавляю к ней острый перец и чеснок, она будет острая....
30 мин
большая горсть соли; пучок кинзы - 1 шт.; семена кориандра - 0,5 ч.л.; острый зеленый перец - 1 кг; большая головка чеснока - 1 шт....
30 мин
В меру острая аджикаОчень ароматная и с насыщенным вкусом. Рецепт очень простой, но вкусный....
1 ч
Домашнюю аджику я всегда готовила по своему проверенному рецепту до тех пор, пока, отдыхая на Юге России, не попробовала настоящую абхазскую аджику из жгучего перца с пряной кинзой и зеленью....
5 мин
Соль 1 ст.л.; Перец чили 2 шт.; Чеснок 1 головка; Томатная паста 0 л; Сахар 100 г; Слива 1 кг...
40 мин
Незамысловатый рецепт, очень ароматная, в нашем доме хорошо идет с пельменями....
78 мин
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала аджику.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!