Аджика огуречная на зиму

автор Валентина Дубовцева Валентина Дубовцева

Рецепт аджики огуречной на зиму

На фото готовое блюдо аджики огуречной на зиму

  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 9 отзывов

Калорий: 116 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Рассказываю, как сделать аджику огуречную на зиму. Получается очень пикантная и остренькая овощная закуска! Выглядит интересно и по-новому. Рекомендую попробовать! Рекомендую попробовать приготовить рецепт аджики корейской на зиму, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Огурцы — 1 кг
  • Цветная капуста — 500 г
  • Кабачок — 500 г
  • Вода — 2 л
  • Уксус столовый 6-проц. — 1,5 л
  • Сахар — 250 г
  • Соль — 100 г
  • Мука — 30 г
  • Имбирь молотый — 20 г
  • Горчичный порошок — 20 г
  • Куркума — 10 г

Вегетарианство:

Диетические рецепты

Как приготовить пошагово

  1. 1. Вот ингредиенты, которые нам понадобятся. Овощи тщательно моем.

  2. 2. Нарезаем овощи мелко, соль разводим в воде, пусть хотя бы 12 часов (а лучше и все 24) постоят в соленой воде. Затем воду слить.

    аджика огуречная на зиму
  3. 3. Теперь просто перемещаем все овощи в кастрюлю, заливаем уксусом, пусть на мелком огне варятся. Будет "тяжелый" пар, так что включите вытяжку. Домешиваем постепенно сахар, затем и все указанные специи.

    аджика огуречная на зиму
  4. 4. Овощи должны стать мягкими, но не развариться (уксус в этом помогает). Подготовьте баночки, в стерильные подготовленные банки раскладываем горячую смесь. Закрываем стерильными крышками на зиму. Готово!

    аджика огуречная на зиму

На заметку:

  • Такой простой рецепт аджики огуречной на зиму мне подсказала моя мама. Конечно же, я поначалу боялась готовить таким образом - слишком много уксуса все же, как по мне. Но если брать уксус с малым процентом, то, кроме сильного запаха на кухне, никакого вреда нет! Так что расскажу, как сделать аджику огуречную на зиму по моему рецепту, а вы, при желании, можете по старинке прокипятить все овощи в воде, а потом добавить уксус, тоже будет вкусно.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить аджику из кабачков и перца на зиму. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить аджику огуречную на зиму

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Маргарита Сирисько
Маргарита Сирисько

Спасибо! Клевенько!

Неля Нагомир
Неля Нагомир

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

otrutidi
otrutidi

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

Танюша Панченко
Танюша Панченко

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

yunger_76
yunger_76

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

Дмитрияди Мирослава
Дмитрияди Мирослава

Валентина, огромное спасибо за аджику огуречную на зиму!
Получилось с первого раза.

idreanio1995
idreanio1995

Девочки, увлеклась аджикой вареной на зиму из помидоров. Готовлю каждые выходные.

ekisteas2002
ekisteas2002

Какая у Вас Фантазия!!!

evgeniya78
evgeniya78

Валентина, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Аджика с яблоками и помидорами на зиму

Чтобы разнообразить вкус привычной аджики, многие хозяйки добавляют различные новые ингредиенты, которые делают вкус соуса более ярким и необычным. Мне нравится вариант с яблоками, предлагаю его вам....

60 мин

Аджика из помидоров без перца на зиму

Аджика - изумительная ароматная приправа, способная взбудоражить аппетит и придать нотку пикантности самым разнообразным блюдам. Традиционные цвета аджики - красный и зеленый....

60 мин

Аджика вареная на зиму из помидоров

Когда наступает осень, начинается паника. И связана она, конечно, с консервацией. Надо успеть наделать запасов, пока есть, из чего. Вот, как приготовить аджику вареную на зиму из помидоров....

1140 мин

Аджика из кабачков и перца на зиму

Любишь аджику? Готовь, угощай родных и друзей!Ну вот и пришла горячая пора, каждая хозяйка (и я в том числе) старается не упустить момент, приготовить нужное количество сладких и соленых заготовок. Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусной аджики из кабачков и перца, поспешите приготовить!...

1 д 1 ч 50 мин

Аджика из кабачков на зиму острая

Такая аджика станет прекрасной закуской к мясу или рыбе. Аджика не уступает томатной, она очень острая и с ароматом чеснока....

65 мин

Аджика на зиму без стерилизации

Есть такие заготовки, которые не всегда следует подвергать сложной обработке. При этом они долго хранятся и совершенно не портятся. Читайте, как приготовить аджику на зиму без стерилизации....

300 мин

Аджика корейская на зиму

Тайна корейской приправы в специях и удачном сочетании ингредиентов. Мы часто ищем такую приправу в магазинах, хотя приготовить аджику корейскую на зиму в домашних условиях очень легко....

120 мин