Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 5 порций. Готовое блюдо содержит около 209 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт заварных пирожных эклеров с клубничным сиропом, расскажите, что получилось.
Заварные булочки с кремом
автор tengorith1973 
На фото готовое блюдо заварных булочек с кремом
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 209 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- яйца 4 шт.
- мука 1 стак.
- вода 1 стак.
- масло сливочное или маргарин 100г
- молоко или сливки 1 стак.
- сахар по вкусу 0,5-1 стак.
- ванилин 1 пакетик
Как приготовить пошагово
-
Приготовление.
-
Начнем приготовление с того, что включим духовку разогреваться, вынув лист для выпечки и смазав его растительным маслом.
-
В кастрюльку влить воду, положить масло, вскипятить.
-
-
Потом кастрюльку снять с огня, добавить муку и быстро замесить тесто, непрерывно помешивая.
-
-
-
Добавили яйца, можно по одному. Тесто должно стоять на огне хотя бы 2-3 минутки.
-
-
-
Хорошо перемешали, мешаем все время, пока готовим тесто..У меня есть розетка для миксера
-
-
Приготовленное тесто выкладываем (отсаживаем) на смазанный противень небольшими порциями по 1 столовой ложке или кулинарным шприцем. Не забывайте про расстояние между булочками: минимум 3 см. Все делаем очень быстро.
-
-
Выпекаем при температуре 200 градусов около часа, пока булочки не подрумянятся. Открывать духовку нельзя!
-
-
Готовим крем, я делала его по рецепту моей бабушки, сейчас такие не готовят, все норовят сливками заменить, а я люблю масляный несладкий. Для крема надо вскипятить сливки, или молоко у кого что есть. Добавить сахар по вкусу, я добавила 0,5 стакана сахара на стакан молока. И остудить его. При приготовлении крема взбиваем мало, а затем буквально по ложечке добавляем остывшее молоко с сахаром.
-
-
-
Потом булочки начинить кремом можно кулинарным шприцем, можно аккуратненько кофейной ложечкой снизу или через надрез в булочке. посыпаем сахарной пудрой или украшаем шоколадной глазурью.
-
-
-
-
-
-
-
Надеюсь, Вам понравятся мои булочки! Угощайтесь на здоровье!
-
Ваша ipola.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить профитроли с грушевым кремом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт заварных булочек с кремом меня выручил!
Мой любимый человек очень любит заварные булочки с кремом и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Tengorith1973, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
А вот ссылочка на рецепт профитролей с сырным кремом culinier.ru/vypechka/yeklery/profitroli-s-syrnym-kremom.
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Очень вкусно, быстро и необычно, может служить десертом и украсить Ваш праздничный стол!...
240 мин
Сладкоежки полюбят! Невероятно вкусно, просто и быстро!Приготовленные по этому кулинарному рецепту домашние заварные профитроли получаются ни чуть не хуже магазинных. Я бы даже сказала, еда сделанная дома с душой и с любовью гораздо вкуснее купленой в кулинарии....
1 ч
Воздушные и необычайно нежные профитроли с творожным кремом, перед которыми невозможно устоять. Приготовить их сможет каждый, для этого нужно просто следовать пошаговому рецепту....
60 мин
В процессе запекания профитролей не открывайте дверцу духовки, так как в этом случае тесто может не подняться....
60 мин
Тесто для эклеров я готовила не совсем привычное, оно немного гуще и с ним придется потрудиться при вымешивании. Хочу отметить, что раньше эклеры у меня иногда прилипали к пергаменту, по этому рецепту они отлично соскользнули с противня. Эклеры наверное это самые любимые пирожные, которые я очень люблю...
1 ч 30 мин
Для пирожков из заварного теста (профитролей) подходят практически любые начинки. Их можно наполнить мясным или рыбным фаршем, смесью из обжаренных или тушеных овощей, взбитыми сливками, растопленным шоколадом, любым джемом....
15 мин
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать заварные булочки с кремом к домашнему празднику.