Эклеры с творожным кремом

автор makushina_87 makushina_87

Рецепт эклеров с творожным кремом

На фото готовое блюдо эклеров с творожным кремом

  • Общее время: 70 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 476 ккал

Кухня: Французская

Сложность: Простой рецепт

Эклеры один из самых известных десертов французской кухни. Их популярность объясняется прекрасным вкусом в сочетании с простотой и привлекательным видом. Попробуйте сделать их дома. Рекомендую попробовать приготовить рецепт эклеров с масляно-заварным кремом, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 160 г (100 г - в тесто, 60 г - в крем)
  • Творог — 150 г
  • Вода — 200 мл
  • Яйцо — 3 шт. (2 шт - в тесто, 1 шт - в крем)
  • Мука — 1 стак.
  • Молоко — 1 стак.
  • Сахар тростниковый — 2 ст.л. (1 ст.л. - в крем, 1 ст.л. - в творожную массу)
  • Ванилин — 1 Щепотка

Повод приготовления:

На праздничный стол

Как приготовить пошагово

  1. Воду вскипятите в кастрюле с толстым дном. Затем добавьте в нее масло кусочками.

  2. Когда масса станет однородной, сразу же добавьте в нее муку. Замешайте тесто.

    эклеры с творожным кремом
  3. Остудите тесто, а затем добавьте в него яйца. Тщательно перемешайте.

    эклеры с творожным кремом
  4. Противень застелите пергаментной бумагой. Кондитерским мешком выдавите эклеры на достаточном расстоянии друг от друга.

    эклеры с творожным кремом
  5. Запекайте тесто при 200 градусах в течение 35-45 минут. Эклеры остудите.

    эклеры с творожным кремом
  6. Теперь сделайте крем. Ст. ложку муки смешайте с молоком, взбитым яйцом и тростниковым сахаром. Крем поставьте на водяную баню и варите до загустения. В конце добавьте масло.

    эклеры с творожным кремом
  7. Творог смешайте с сахаром и ванилином.

    эклеры с творожным кремом
  8. Заварной крем хорошо перемешайте с творожной массой.

    эклеры с творожным кремом
  9. Эклеры наполните кремом с помощью кондитерского мешка. Приятного чаепития!

    эклеры с творожным кремом

На заметку:

  • Вам будет полезно узнать о том, как приготовить эклеры с творожным кремом. Это воздушная выпечка с большим количеством начинки и хрустящим тестом. В классическом рецепте используется заварной крем, и мы тоже его сделаем, только добавим творог. Это сочетание идеально и понравится многим.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить эклеры с ореховым кремом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить эклеры с творожным кремом

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
ongatear
ongatear

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

svetlana78
svetlana78

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

nadya77
nadya77

Makushina_87!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

Мужиканова Ольга
Мужиканова Ольга

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

smagar_86
smagar_86

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

timead2000
timead2000

Посмотрите также на овсяные эклеры с творожным кремом. Может заинтересует.

Томара Мочелевская
Томара Мочелевская

Вкусно, красиво и незатратно!!!

Софья Балабанова
Софья Балабанова

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

prosnyakova_94
prosnyakova_94

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

marianna95
marianna95

Спасибо!
Отличный рецепт эклеров с творожным кремом!

vera98
vera98

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

Эклеры с заварным фисташковым кремом

Сколько я ни пыталась испечь эклеры, ни разу они у меня не получались. Методом проб и ошибок нашла способ, благодаря которому эклеры получатся ВСЕГДА идеальные. Рецепт от П. Эрме. Рецепт крема нашла у niksya....

1 ч

Эклеры со сливочно-творожным кремом

Если яйца очень крупные, достаточно двух. Секрет теста в непрерывном его перемешивании, только тогда вы сможете добиться нужной консистенции. Не хотите возиться с карамелью присыпьте эклеры сахарной пудрой....

1 ч 20 мин

Овсяные эклеры с творожным кремом

Овсяные эклеры для меня просто находка! Раньше фраза Эклеры можно есть сколько хочешь была только в мечтах:) Теперь же получилось соединить невероятный вкус, красоту и пользу в одном десерте - эклерах! Конечно, крем можно использовать любой, на свой вкус, однако с нежным творожным кремом получается полная...

1 ч 10 мин

Эклеры с лимонным заварным кремом

Эти пирожные я готовила к православному женскому Дню святых жен мироносиц, который всегда празднуется во второе воскресение после Пасхи. Нежнейшее лакомство для прекрасных женщин! Порадуйте своих подруг, мам, сестер и бабушек! ;...

60 мин

Эклеры с масляно-заварным кремом

Такой десерт никогда не подведет, ведь эклеры любят все! Крем может быть разнообразным сливочным, шоколадным, заварным, масляным, белковым, творожным Также можно заполнить шоколадным муссом и это будет взрыв вкуса, ведь не обязательно следовать канонам, главное включить фантазию. Эклеры можно назвать...

35 мин

Мини-эклеры с клубничным кремом

Очень мягкие нежные пирожные с клубничным вкусом лета! Из данного количества ингридиентов получается МНОГО маленьких эклерчиков. если Вам не нужно много, возьмите вдвое меньше продуктов....

1 ч 10 мин

Профитроли с творожным кремом

Воздушные и необычайно нежные профитроли с творожным кремом, перед которыми невозможно устоять. Приготовить их сможет каждый, для этого нужно просто следовать пошаговому рецепту....

60 мин