Для пирожков из заварного теста (профитролей) подходят практически любые начинки. Их можно наполнить мясным или рыбным фаршем, смесью из обжаренных или тушеных овощей, взбитыми сливками, растопленным шоколадом, любым джемом. Рекомендую попробовать приготовить рецепт профитролей несладких, расскажите, что получилось.
Профитроли с сырным кремом
автор Ольга Брызгалина 
На фото готовое блюдо профитролей с сырным кремом
- Общее время: 15 мин
- Рецепт на 20 порций
Калорий: 477 ккал
Кухня: Французская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- молоко - 200 мл
- 0,5 ч.л. крахмала
- мука - 1 ч.л.
- 150 г творожного сыра
- масло сливочное - 100 г
- соль
- готовые профитроли - 20 шт.
- мускатный орех на кончике ножа
Вегетарианство:
Ово-Лакто
Как приготовить пошагово
-
Смешать в миске 100 мл молока, крахмал и муку. Оставшееся молоко довести до кипения. Влить в него тонкой струйкой молочно-мучную смесь, тщательно размешать. Снять с огня и дать остыть.
-
Растереть сыр с маслом. Продолжая растирать, постепенно добавлять молочную смесь. Добавить мускатный орех, соль и перец по вкусу.
-
Сырный крем переложить в кулинарный мешок. Надрезать сбоку готовые профитроли и наполнить их кремом.
На заметку:
Для пирожков из заварного теста (профитролей) подходят практически любые начинки. Их можно наполнить мясным или рыбным фаршем, смесью из обжаренных или тушеных овощей, взбитыми сливками, растопленным шоколадом, любым джемом.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить профитроли с грушевым кремом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Приготовила профитроли с сырным кремом на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали профитроли с сырным кремом. Спасибо за рецепт!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Очень очень вкусно!
Делала профитроли с сырным кремом накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
профитроли с начинкой гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Сделала профитроли с сырным кремом впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Ольга, что так же вкусно.
цукини - 2 шт.; чеснок - 2 стак.; пармезан - 2 ст.л.; соль - 1 щепотка; оливковое масло - по вкусу...
35 мин
Замечательные воздушные пирожные с влажным, тающим шоколадным кремом. С добавлением пралине из фундука и кусочками целых орехов. Сверху какао, немного этого же крема и кофейные конфеты с воздушными шариками. Во французском языке изначально слово profitrole означало небольшое денежное вознаграждение,...
2 ч
Пшеничная мука 1 стак.; Сливочное масло 100 г; Яйцо куриное 3 шт.; Соль щепотка; Вода 1 стак.; Бананы 1 шт.; Сливки 35%-ные 100 мл...
1 ч
Рецепт этих пирожных я нашла в интернете. Просто искала, что можно сделать из кокоса. Попробовав раз, я готовлю их постоянно! От такого нежного и ароматного крема все в восторге!...
60 мин
Воздушные и необычайно нежные профитроли с творожным кремом, перед которыми невозможно устоять. Приготовить их сможет каждый, для этого нужно просто следовать пошаговому рецепту....
60 мин
В процессе запекания профитролей не открывайте дверцу духовки, так как в этом случае тесто может не подняться....
60 мин
Профитроли с заварным кремом - вкусные и нежные! Такие профитроли порадуют даже самых взыскательных сладкоежек. А готовить их совсем несложно. Приступаем к приготовлению профитролей....
30 мин
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.