автор lonerin 
На фото готовое блюдо заварных профитролей глазированных
Калорий: 213 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Сладкоежки полюбят! Невероятно вкусно, просто и быстро!
Приготовленные по этому кулинарному рецепту домашние заварные профитроли получаются ни чуть не хуже магазинных. Я бы даже сказала, еда сделанная дома с душой и с любовью гораздо вкуснее купленой в кулинарии. Рекомендую попробовать приготовить рецепт заварных пирожных эклеров с клубничным сиропом, расскажите, что получилось.
Но перейдем к приготовлению профитролей. Если сделать их чуть большего размера, то можно будет начинить их вареным сгущенным молоком перемешанным со сливочным маслом или взбитыми сливками с сахаром.
Вскипятив воду со сливочным маслом и добавив соль, всыпаем всю муку и энергично перемешиваем смесь. Огонь надо сделать меньше. Немного охладив тесто, вбиваем в него по одному все яйца. Учтите, яйца надо размешивать в тесте очень старательно и не добавлять следующее пока предыдущее не размешаете как следует. Тесто на смазанный маслом противень можно выкладывать из кондитерского мешочка или обычной ложкой. Выпекаем профитроли в горячей духовке, а когда они поднимутся и начнут зарумяниваться, нагрев можно убавить до среднего. Начинив остывшие профитроли, заливаем их глазурью. Для глазури масло разотрем с какао, вскипятим воду с сахаром и соединим обе смеси, вливая воду тонкой струкой и помешивая сироп.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить профитроли с лососем. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам lonerin!!!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
По совету коллеги приготовила этот заварные профитроли глазированные.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему http://culinier.ru/vypechka/yeklery/profitroli-s-nachinkoi.
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать заварные профитроли глазированные, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Приготовила заварные профитроли глазированные!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Очень вкусно, быстро и необычно, может служить десертом и украсить Ваш праздничный стол!...
240 мин
яйца 4 шт.; мука 1 стак.; вода 1 стак.; масло сливочное или маргарин 100г; молоко или сливки 1 стак.; сахар по вкусу 0,5-1 стак.; ванилин 1 пакетик...
1 ч 30 мин
вода 280 мл; сахар 1 ч.л.; мука пшеничная 300 г; масло сливочное и маргарин по 70 г; яйцо куриное 6 шт.; сыр твердый 100 г столько было, можно и больше; острая копченая сухая паприка 0,5 ч.л.; чоризо (или другая сырокопченая колбаса) 100 г...
50 мин
Имя известного французского изделия, profitrole, буквально означает мелочь, а приятно. Действительно, компактные заварные пирожные не могут не радовать, особенно в натуральном формате. Так, однажды я рискнула и, собрав достаточно секретов классического заварного теста, создала по-настоящему полезные...
1 ч 20 мин
Я начиняла профитроли всеми 3-мя начинками, начинки хватило, а печеночной немного осталось. Ее можно намазать на хлеб, получатся вкусные бутерброды. Если вы хотите использовать только один вариант начинки, то ее надо увеличить в 2-3 раза. Тесто для профитролей готовится точно так же, как эклеры:www.say7.info/cook/recipe/302-EHkleryi.html,...
20 мин
сливочный сыр - 100 г; мука - 1 стак.; сахар - 1 щепотка; яйцо крупное - 5 шт.; слабосоленый лосось - 150 г; масло сливочное - 130 г; соль - 1 щепотка...
30 мин
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)