Любите выпечку из заварного теста? Я, например, просто обожаю. И один очень интересный вариант, как приготовить сырные профитроли, как раз хочу вам показать. Запоминайте, рецепт совсем несложный. Рекомендую попробовать приготовить рецепт профитролей несладких, расскажите, что получилось.
Сырные профитроли
автор Ярина Тёмная 
На фото готовое блюдо сырных профитролей
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 359 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Мука — 80 г
- Сливочное масло — 80 г
- Сыр — 100 г
- Яйцо — 3 шт.
- Вода — 200 мл
- Соль — 1 Щепотка
Повод приготовления:
На полдник, На праздничный стол, Фуршет
Как приготовить пошагово
-
1. В кастрюльке соедините сливочное масло и воду. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
-
2. Всыпьте просеянную муку и щепотку соли. Заварите, тщательно перемешивая. Снимите с огня и немного остудите.
-
3. Введите яйца, еще раз перемешайте.
-
4. Сыр натрите на терке. Горсть отложите, остальную часть добавьте в тесто.
-
5. Перемешивайте, пока тесто не станет полностью однородным.
-
6. Застелите противень пергаментом, отсадите небольшие профитрольки.
-
7. Присыпьте сверху отложенным сыром и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.
-
8. Запекайте около 25-35 минут (время зависит и от размера). После увеличьте температуру до 250 градусов и подрумяньте еще несколько минут. Сырные профитроли подавайте к столу теплыми или полностью остывшими.
На заметку:
Такие профитроли можно подавать к столу в качестве перекуса или использовать как тарталетки, например. В них можно подать салатик, икру или творожный сыр. Очень важно только соблюдать главное условие заварного теста: не открывать духовку во время выпечки. В остальном проблем возникнуть не должно.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить профитроли с лососем. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить сырные профитроли
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Ярина вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Кто-нибудь интересовался профитролями с начинкой?
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Ярина за рецепт!!!
Ярина большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала сырные профитроли — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит сырные профитроли, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от сырные профитроли.
СПАСИБОЧКИ!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Мы тоже недавно первый раз делали сырные профитроли.
Спасибо за рецепт сырных профитролей!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я сырные профитроли не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Сладкоежки полюбят! Невероятно вкусно, просто и быстро!Приготовленные по этому кулинарному рецепту домашние заварные профитроли получаются ни чуть не хуже магазинных. Я бы даже сказала, еда сделанная дома с душой и с любовью гораздо вкуснее купленой в кулинарии....
1 ч
вода 280 мл; сахар 1 ч.л.; мука пшеничная 300 г; масло сливочное и маргарин по 70 г; яйцо куриное 6 шт.; сыр твердый 100 г столько было, можно и больше; острая копченая сухая паприка 0,5 ч.л.; чоризо (или другая сырокопченая колбаса) 100 г...
50 мин
Имя известного французского изделия, profitrole, буквально означает мелочь, а приятно. Действительно, компактные заварные пирожные не могут не радовать, особенно в натуральном формате. Так, однажды я рискнула и, собрав достаточно секретов классического заварного теста, создала по-настоящему полезные...
1 ч 20 мин
Я начиняла профитроли всеми 3-мя начинками, начинки хватило, а печеночной немного осталось. Ее можно намазать на хлеб, получатся вкусные бутерброды. Если вы хотите использовать только один вариант начинки, то ее надо увеличить в 2-3 раза. Тесто для профитролей готовится точно так же, как эклеры:www.say7.info/cook/recipe/302-EHkleryi.html,...
20 мин
Хочешь удивить гостей или порадовать домашних?Приготовьте профитроли и овации Вам обеспечены!Начинять профитроли можно любой начинкой - как сладкой, так и несладкой. Все зависит от вашей фантазии! Их можно наполнить смесью из обжаренных или тушеных овощей, взбитыми сливками, растопленным шоколадом, любым...
1 ч
сливочный сыр - 100 г; мука - 1 стак.; сахар - 1 щепотка; яйцо крупное - 5 шт.; слабосоленый лосось - 150 г; масло сливочное - 130 г; соль - 1 щепотка...
30 мин
Ярина,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту сырных профитролей.
Получилась вкуснятина!