Нежнейшие профитроли! Рекомендую попробовать приготовить рецепт профитролей несладких, расскажите, что получилось.
Профитроли с печеночной начинкой
автор makushina_87 
На фото готовое блюдо профитролей с печеночной начинкой
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 564 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- масло сливочное 100 г
- яйца 4 шт.
- вода 250 мл
- мука 1 стак.
Как приготовить пошагово
-
подготовить все продукты для теста
-
Довести воду до кипения и хабросить туда масло кусочками, растопить.
-
Когда масло закипит, всыпать муку и хорошо перемешать. Варить, мешая 2 минуты. Остудить.
-
Добавить яйцо, хорошо перемешать вилкой или блендером.
-
Остальные яйца также по одному добавлять и вмешивать.
-
На противень выложить бумагу для выпечки. Тесто переложить в пакет, отрезать кончик и выдавить кругляшки на бумагу на расстоянии 3 см др. от др. Поставить в разогретую духовку и выпекать при 180-200 минут 35-40 до румяности.
-
Духовку не открывать до истечения времени. Вот такие получились пышечки. их хужно остудить.
-
Чтобы профитроли наполнить начинкой, нужно срезать у них верхнюю часть, в нижнюю положить продукт и закрыть верхней как крышечкой. В моем случае была начинка из куриной печени (обжаренной с луком), сыра, чеснока, майонеза. Все измельчено в блендере до консистенции паштета.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить профитроли с лососем. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Брависсимо!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Спасибо, за рецептик профитролей с печеночной начинкой. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - профитроли с начинкой culinier.ru/vypechka/yeklery/profitroli-s-nachinkoi.
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Попробовала приготовить профитроли с печеночной начинкой.
Супер!!!
Спасибо makushina_87!
Вы профи!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить профитроли с печеночной начинкой…
Все, начну прямо сегодня!!!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала профитроли с печеночной начинкой «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Сегодня первый раз готовила профитроли с печеночной начинкой.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
вода 280 мл; сахар 1 ч.л.; мука пшеничная 300 г; масло сливочное и маргарин по 70 г; яйцо куриное 6 шт.; сыр твердый 100 г столько было, можно и больше; острая копченая сухая паприка 0,5 ч.л.; чоризо (или другая сырокопченая колбаса) 100 г...
50 мин
Имя известного французского изделия, profitrole, буквально означает мелочь, а приятно. Действительно, компактные заварные пирожные не могут не радовать, особенно в натуральном формате. Так, однажды я рискнула и, собрав достаточно секретов классического заварного теста, создала по-настоящему полезные...
1 ч 20 мин
Я начиняла профитроли всеми 3-мя начинками, начинки хватило, а печеночной немного осталось. Ее можно намазать на хлеб, получатся вкусные бутерброды. Если вы хотите использовать только один вариант начинки, то ее надо увеличить в 2-3 раза. Тесто для профитролей готовится точно так же, как эклеры:www.say7.info/cook/recipe/302-EHkleryi.html,...
20 мин
Хочешь удивить гостей или порадовать домашних?Приготовьте профитроли и овации Вам обеспечены!Начинять профитроли можно любой начинкой - как сладкой, так и несладкой. Все зависит от вашей фантазии! Их можно наполнить смесью из обжаренных или тушеных овощей, взбитыми сливками, растопленным шоколадом, любым...
1 ч
сливочный сыр - 100 г; мука - 1 стак.; сахар - 1 щепотка; яйцо крупное - 5 шт.; слабосоленый лосось - 150 г; масло сливочное - 130 г; соль - 1 щепотка...
30 мин
Масло сливочное несоленое 150 г; Вода 250 г; Мука 150 г; Яйца куриные 3 шт.; Соль по вкусу...
60 мин
Makushina_87!
Спасибо огромное за новенький рецептик профитролей с печеночной начинкой!!!