И выглядят они просто сногсшибательно) Рекомендую попробовать приготовить рецепт эклеров со сливочным кремом, расскажите, что получилось.
Шоколадные эклеры
автор masha70 
На фото готовое блюдо шоколадных эклеров
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 290 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 1 стак. (200 мл)
- Яйца - 4 шт.
- Сливочное масло - 150 г
- Вода - 1 стак. (200 мл)
- Шоколад - 50 г
- Соль - по вкусу
- Сливки - 1 стак. (200 мл)
- Сахарная пудра - 2 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Воду залить в кастрюлю с толстым дном, добавить шоколад, слив. масло и соль щепотку. Довести до кипения на медленном огне, постоянно помешивая.
-
Огонь убавить еще, всыпать муку и быстро перемешать.
-
Размешивать, пока тесто не будет отлипать от стенок. Вбить яйца по одному, постоянно размешивая.
-
Слегка остудить тесто, переложить в мешок кондитерский. И отсадить из него эклеры на застеленный пергаментом противень. Духовку прогреть до 200С и печь эклеры 20 минут.
-
Для крема в этом рецепте идут взбитые сливки, но вы можете сделать любой другой крем. Сливки должны быть холодными. Нужно взбивать их миксером до густоты, постепенно добавляя сахарную пудру.
-
Каждый эклер наполнить взбитыми сливками через узкую насадку кондитерского мешка. Украсить глазурью из белого шоколада.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить эклеры шоколадные. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить шоколадные эклеры
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
шоколадные эклеры — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо masha70)))))
Сегодня приготовила шоколадные эклеры…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Masha70, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
И от меня вот ссылка на http://culinier.ru/vypechka/yeklery/testo-na-yeklery.
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Готовила шоколадные эклеры Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
#сахар - 1 стак.; масло сливочное - 200 г; яйцо - 1 шт.; сахар ванильный - 1 ч.л.; сливки жирностью 22% - 1 стак.; Для глазури; какао - 1 ст.л.; сахар - 100 г; масло сливочное - 100 г; Для теста; соль; яйцо - 5 шт.; масло сливочное - 120 г; мука - 1 стак....
1 ч
200 мл воды; 2 ст.л. растительного масла; 0,5 ч.л. соли; 100 г муки; 2 яйца; творожная масса...
50 мин
Заварные эклеры с необычным кремом из сгущенки, орехов и лимонного сока прекрасно подойдут и в качестве обычного десерта к чаю, и для угощения гостей....
240 мин
масло сливочное - 80 г; вода - 250 мл; мука - 110 г; сахарный песок - 1 ч.л.; соль - ¼ ч.л.; яйцо - 3 щепотки; клубника - 300 г; сахарная пудра - 5 ст.л.; сыр сливочный - 200...
1 ч
Яйца, больших — 4 шт. (Для теста:); Яичный белок — 1 шт.; Кошерная соль — 1 Щепотка; Сахар — 1 ст.л.; Масло — 85 г; Мука — 160 г (хлебная); Сливочное масло комнатной температуры — 30 г (Для крема:); Кошерная соль — 1 Щепотка; Кукурузный крахмал — 30 г; Экстракт ванили — 1 ч.л.; Яйца — 2 шт. (большие);...
120 мин
Вкусные маленькие эклеры, заполненые шоколадным кремом, просто тают во рту. Отличный вариант для вечернего чаепития....
1 ч
Сливочное масло 200 г; Яйцо куриное 4 шт.; Разрыхлитель 1 ч.л.; Пшеничная мука 150 г; Соль щепотка; Сливки 300 г; Черный шоколад 70% 100 г; Молочный шоколад 100 г; Апельсиновый сок 3 столовые ложки; Растворимый кофе 1,5 ч.л.; Ванильный сахар щепотка; Корица щепотка; Сахарная пудра 200 г...
30 мин
Очень красиво! И вкусно!