Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 50 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 213 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт эклеров с ореховым кремом, расскажите, что получилось.
Эклеры из ржаной муки
автор dedrirti 
На фото готовое блюдо эклеров из ржаной муки
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 213 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 200 мл воды
- 2 ст.л. растительного масла
- 0,5 ч.л. соли
- 100 г муки
- 2 яйца
- творожная масса
Как приготовить пошагово
-
1. Разогреть духовку до 220-230 градусов. В воду добавить растительное масло, соль и довести до кипения.
-
2. В кипящую воду всыпать сразу всю муку и перемешать.
-
3. На маленьком огне, постоянно помешивая, заварить тесто пока не загустеет, а на дне кастрюле, при перемешивании, не будет оставаться тонкая матовая пленка от теста.
-
4. Дать тесту остыть до теплого состояния и добавить яйца.
-
5. Перемешать до однородной массы.
-
6. Наполнить кондитерский мешок и
-
7. отсадить пирожные на противень, любой формы, круглые или полосками по 5-7 см.
-
8. Выпекать до готовности, минут 30. Готовые эклеры должны быть коричневого цвета и при постукивании по дну изделия издавать глухой звук. Полностью остудить и наполнить начинкой. Приятного чаепития!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить эклеры шоколадные. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Попробовала приготовить эклеры из ржаной муки.
Супер!!!
Спасибо dedrirti!
Вы профи!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик эклеров из ржаной муки
Ну вообще я не люблю эклеры из ржаной муки, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Я еще не делала эклеры из ржаной муки, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Однозначно в закладки, как и рецепт теста на эклеры.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
А я всегда готовлю с dedrirti и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Эклеры из ржаной муки для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Эклеры один из самых известных десертов французской кухни. Их популярность объясняется прекрасным вкусом в сочетании с простотой и привлекательным видом. Попробуйте сделать их дома....
70 мин
мука - 150 г; соль - 1 щепотка; яйцо - 4 шт.; вода - 300 мл; масло сливочное - 125 г; сахар - 70 г; молоко сгущенное - 2 ст.л.; шоколад белый - 90 г; молоко - 250 мл; орехи - 1 стак....
45 мин
Заварные эклеры с необычным кремом из сгущенки, орехов и лимонного сока прекрасно подойдут и в качестве обычного десерта к чаю, и для угощения гостей....
240 мин
масло сливочное - 80 г; вода - 250 мл; мука - 110 г; сахарный песок - 1 ч.л.; соль - ¼ ч.л.; яйцо - 3 щепотки; клубника - 300 г; сахарная пудра - 5 ст.л.; сыр сливочный - 200...
1 ч
Яйца, больших — 4 шт. (Для теста:); Яичный белок — 1 шт.; Кошерная соль — 1 Щепотка; Сахар — 1 ст.л.; Масло — 85 г; Мука — 160 г (хлебная); Сливочное масло комнатной температуры — 30 г (Для крема:); Кошерная соль — 1 Щепотка; Кукурузный крахмал — 30 г; Экстракт ванили — 1 ч.л.; Яйца — 2 шт. (большие);...
120 мин
Вкусные маленькие эклеры, заполненые шоколадным кремом, просто тают во рту. Отличный вариант для вечернего чаепития....
1 ч
Супер! тому, кто придумал огромный респект!