Вкусные маленькие эклеры, заполненые шоколадным кремом, просто тают во рту. Отличный вариант для вечернего чаепития. Рекомендую попробовать приготовить рецепт клубничных эклеров, расскажите, что получилось.
Маленькие эклеры
автор unesich 
На фото готовое блюдо маленьких эклеров
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 121 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 250 мл воды
- 100 г сливочного масла
- 1/2 ч.л. соли
- 180 г муки
- 4 яйца
- 175 г шоколада
- 2 ст.л кофейного экстракта
- 2 ст.л воды
- 600 мл сливок жирность 33%
Как приготовить пошагово
-
Воду вскипятить, добавить масло, соль и довести все до кипения. Затем в кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты.
-
Полученную массу немного остудить. Затем добавить сначало одно яйцо, хорошо перемешать, потом второе, перемешать и таким образом добавить остальные яйца.
-
Противень застелить пекарской бумагой и с помощью кондитерского шприца или ложкой выложить шарики диаметром 4-5 см. Поставить в духовку, разогретую до 180 и выпекать до золотистой корочки, примерно 35-40 минут. Во время выпечки дверцу духовки не открывать, чтобы пирожные не опали.
-
Для приготовления крема, растопить шоколад, добавить кофейный экстакт и воду. Затем взбить сливки и добавить к ним кофеную массу. Готовым кремом заполнить эклеры.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить эклеры шоколадные. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Маленькие эклеры просто вкусняшка!!!
Яхууу)))наконец то закончила маленькие эклеры!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Unesich …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, unesich, что так же вкусно.
Последнее время увлеклась тестом на эклеры, моим нравится.
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Отличная тема:) уже в закладке.
Давненько мы с подругой пробовали приготовить маленькие эклеры на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что маленькие эклеры — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила маленькие эклеры.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Unesich, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант маленьких эклеров.
Мне он нравится больше других.
Приготовила маленькие эклеры.
Обалденно вкусно!
Пшеничная мука 200 г; Сливочное масло 100 г; Вода 200 мл; Яйцо куриное 6 шт.; Сахар 160 г; Соль щепотка; Молоко 500 мл; Ванильный стручок 1/2 шт.; Молочный шоколад 150 г; Сливки 25%-ные 200 мл...
1 ч
200 мл воды; 2 ст.л. растительного масла; 0,5 ч.л. соли; 100 г муки; 2 яйца; творожная масса...
50 мин
Заварные эклеры с необычным кремом из сгущенки, орехов и лимонного сока прекрасно подойдут и в качестве обычного десерта к чаю, и для угощения гостей....
240 мин
масло сливочное - 80 г; вода - 250 мл; мука - 110 г; сахарный песок - 1 ч.л.; соль - ¼ ч.л.; яйцо - 3 щепотки; клубника - 300 г; сахарная пудра - 5 ст.л.; сыр сливочный - 200...
1 ч
Яйца, больших — 4 шт. (Для теста:); Яичный белок — 1 шт.; Кошерная соль — 1 Щепотка; Сахар — 1 ст.л.; Масло — 85 г; Мука — 160 г (хлебная); Сливочное масло комнатной температуры — 30 г (Для крема:); Кошерная соль — 1 Щепотка; Кукурузный крахмал — 30 г; Экстракт ванили — 1 ч.л.; Яйца — 2 шт. (большие);...
120 мин
Сливочное масло 200 г; Яйцо куриное 4 шт.; Разрыхлитель 1 ч.л.; Пшеничная мука 150 г; Соль щепотка; Сливки 300 г; Черный шоколад 70% 100 г; Молочный шоколад 100 г; Апельсиновый сок 3 столовые ложки; Растворимый кофе 1,5 ч.л.; Ванильный сахар щепотка; Корица щепотка; Сахарная пудра 200 г...
30 мин
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю маленькие эклеры