Делается очень просто. Подходит и для сладких блюд, и для закусок! Рекомендую попробовать приготовить рецепт заварного теста на манты, расскажите, что получилось.
Заварное тесто для профитролей
автор Эльза Швечикова 
На фото готовое блюдо заварного теста для профитролей
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 228 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Молоко - 125 мл
- Вода - 125 мл
- Сливочное масло - 100 г
- Соль - 0.5 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Мука - 150 г
- Яйца - 4 шт.
Как приготовить пошагово
-
В кастрюле смешиваем молоко с водой, маслом, солью и сахаром. Ставим на слабый огонь. Доводим до кипения и сразу снимаем с огня.
-
В горячее молоко засыпаем муку и тщательно перемешиваем деревянной ложкой.
-
Поставьте кастрюлю на средний огонь и помешивайте еще около минуты, чтобы тесто подсушить, а затем переложите в миску.
-
Когда тесто остынет настолько что можно дотронуться не обжигаясь, можно добавить яйца по одному, взбивая деревянной ложкой.
-
Должно получиться гладкое блестящее тесто, опадающее с ложки широкой лентой.
-
Чтобы испечь заварные шарики, переложите тесто в кондитерский мешок или пакет с затяжкой и отрежьте уголок диаметром 1 см. Шарики из теста нужно немного примять, чтобы хвостики не подгорели их можно примять смоченным в воде пальцем.
-
Выпекаем шарики при температуре 180 градусов 15-20 минут.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить заварное тесто без яиц для пельменей и вареников. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить заварное тесто для профитролей
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт заварного теста для профитролей!
Эльза, я всегда доверяю твоим рецептам!
Сделали, но еще не пробовали!!
Спасибо за рецепт заварного теста для профитролей, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
заварное тесто без яиц для пельменей и вареников - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Спасибо! Люблю заварное тесто для профитролей!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать заварное тесто для профитролей)))
Блюдо просто супер, готовила заварное тесто для профитролей впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Готовь вареники и пельмени из заварного теста!Заварное тесто без яиц для пельменей и вареников имеет очень выгодную текстуру, оно не липнет к рукам, не рвется при раскатывании скалкой, не требует дополнительной присыпки мукой, а блюда из него получаются очень вкусные....
1 ч
Вкусное и несложное в приготовлении тесто. РекомендуюРецептом пользуюсь давно, очень довольна. Пирожки всегда пышные, румяные и очень вкусные. От себя добавляю в тесто немного льняной муки....
1 ч
Мы привыкли к профитролям, наполненным сладким кремом или наоборот, несладкими начинками. А между тем в Европе к Рождеству из них делают настоящий торт-венок! Выглядит очень необычно и, как мне кажется, отлично подойдет для новогоднего стола. Мои гости были просто в восторге! Когда подаешь этот торт...
2 ч
Это универсальный рецепт для пирогов из заварного теста. На таком тесте вы можете готовить выпечку как в духовке, так и на сковороде. Тесто получается очень нежным, с ним легко работать....
120 мин
Заварное творожное тесто - это идеальная основа для вкуснейшей домашней выпечки. Из него можно приготовить все, что душе угодно. Как правило, заварное тесто готовят для выпечки праздничных сладостей....
30 мин
Заварное тесто на манты - мягкое, эластичное, не липнет к рукам, тонко раскатывается и не рвется при варке на пару. Приготовьте по моему рецепту и вы по достоинству оцените заварное тесто....
5 мин
Прекрасное заварное тесто для эклеров, собственно облегчит вам сам процесс выпечки. С этим эластичным тестом легко и приятно работать. Тесто для эклеров довольно долго сохраняется в холодильнике....
50 мин
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!