Это универсальный рецепт для пирогов из заварного теста. На таком тесте вы можете готовить выпечку как в духовке, так и на сковороде. Тесто получается очень нежным, с ним легко работать. Рекомендую попробовать приготовить рецепт теста для пирогов, пирожков, пиццы, расскажите, что получилось.
Заварное тесто для пирогов
автор Носаненко Алеся 
На фото готовое блюдо заварного теста для пирогов
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 277 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Мука — 3 ст.л. (Для заваривания)
- Мука — 5.5 стак.
- Вода — 1 стак. (Кипяток)
- Вода — 2 стак. (Теплая)
- Натуральные сухие дрожжи — 3 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Масло растительное — 6 ст.л.
Повод приготовления:
Для детей, На праздничный стол
Как приготовить пошагово
-
В большую миску высыпьте 3 столовые ложки муки, залейте их стаканом кипятка. Перемешайте до состояния однородности и оставьте немного остывать.
-
В отдельную глубокую посуду насыпьте дрожжи, соль, сахар, залейте их двумя стаканами теплой воды. Тщательно размешайте смесь.
-
Добавьте получившуюся (с дрожжами) смесь в миску к заварному тесту (мука с водой). Добавьте 2 стакана муки, тщательно перемешайте венчиком.
-
Добавьте еще два стакана муки. Перемешивать венчиком будет сложно, поэтому используйте столовую ложку.
-
Добавьте оставшиеся полтора стакана муки, замесите тесто руками. Тесто будет очень липким, старайтесь все перемешать равномерно.
-
Далее тесто нужно накрыть крышкой (также подойдет обычная пищевая пленка). Оно должно постоять в теплом месте примерно 1 час, чтобы "подойти".
На заметку:
Не забудьте о том, что тесто поднимется почти в 2 раза, это имеет значения при выборе посуды для готовки теста. Как только вы увидите, что тесто "подошло", можно начинать готовку пирогов.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тесто на рассоле. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить заварное тесто для пирогов
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Носаненко большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала заварное тесто для пирогов — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит заварное тесто для пирогов, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от заварное тесто для пирогов.
СПАСИБОЧКИ!
Сегодня первый раз готовила culinier.ru/vypechka/testo/zavarnoe-tvorozhnoe-testo. Даже волновалась немножко.
Носаненко, спасибо за рецепт! Очень люблю заварное тесто для пирогов!
Вкусное и несложное в приготовлении тесто. РекомендуюРецептом пользуюсь давно, очень довольна. Пирожки всегда пышные, румяные и очень вкусные. От себя добавляю в тесто немного льняной муки....
1 ч
Тесто для пирогов с сухими дрожжами пользуется полярностью у хозяек. Готовится оно очень легко, подходить ему долго не надо. Если использовать быстродействующие дрожжи, то можно готовить сразу же....
30 мин
На основе этого теста я сделала пирог с капустой. Не пыталась даже подсчитывать вариант теста, который используется для данной выпечки. Просто взяла и приготовила. И вот, вкусный результат!...
2 ч
Заварное творожное тесто - это идеальная основа для вкуснейшей домашней выпечки. Из него можно приготовить все, что душе угодно. Как правило, заварное тесто готовят для выпечки праздничных сладостей....
30 мин
Творог 200 г; Мука пшеничная высшего сорта 1,5 стак.; Разрыхлитель теста 1 ст.л.; Яйцо куриное 1 шт.; Сахар коричневый 100 г; Масло сливочное 100 г; Соль щепотка; Лимонная цедра 3 ст.л.; Фреш лимонный 20 мл...
25 мин
Необычный рецепт приготовления. Но весьма неплох. Убедись сама!Тесто на рассоле может потребоваться вам для некоторых видов рецептов, которые обычно редко готовятся дома....
15 мин
Какую бы пиццу вы не любили больше всего, как бы ни экспериментировали с начинками, основа должна быть безупречной. Этот рецепт полностью посвящен приготовлению теста, с которым готовая пицца будет тонкой, воздушной и с хрустящими краешками. Из указанного количества продуктов получается 2 круглых пиццы...
1 ч 20 мин
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.