Какую бы пиццу вы не любили больше всего, как бы ни экспериментировали с начинками, основа должна быть безупречной. Этот рецепт полностью посвящен приготовлению теста, с которым готовая пицца будет тонкой, воздушной и с хрустящими краешками. Из указанного количества продуктов получается 2 круглых пиццы диаметром 30 см. Рекомендую попробовать приготовить рецепт теста для супер пиццы, расскажите, что получилось.
Тесто для пиццы
автор yuta 
На фото готовое блюдо теста для пиццы
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 180 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Мука пшеничная 500 г
- Дрожжи сухие быстродействующие 5 г
- Оливковое масло 40 мл
- Соль морская ½ ч.л.
Как приготовить пошагово
-
В большую широкую миску или прямо на стол просейте муку, добавьте соль и дрожжи и сделайте углубление в середине.
-
Влейте в углубление 300 мл теплой (но не горячей!) воды, смешанной с маслом.
-
Перемешивайте, понемногу собирая муку с краев.
-
Сначала тесто будет комковатым, это нормально.
-
Переложите тесто на стол, присыпанный мукой и хорошенько месите, пока оно не станет гладким, эластичным и не будет хорошо отлипать от рук. Не подсыпайте слишком много муки, чтобы оно не стало чересчур крутым.
-
Миску смажьте маслом, положите в нее тесто, накройте пищевой пленкой и поставьте для подъема в теплое место. Через час оно должно увеличиться в объеме больше, чем в 2 раза.
-
Теперь тесто нужно обмять, выпустить из него весь воздух и можно приступать к приготовлению пиццы. Тесто лучше не раскатывать скалкой, а разминать и растягивать руками. Для тонкой пиццы толщина "блина" должна быть не больше 0,5 см.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить воздушное тесто для пиццы. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо yuta за отличные и простые рецепты!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, yuta, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
тесто для пиццы готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт теста для пиццы станет любимкой
хочу хочу
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении теста для пиццы с кефиром. За идеи и мысли и ваши советы.
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить тесто для пиццы.
О результате напишу позже.
А вы готовили пиццу в мультиварке? Да-да, именно в мультиварке. Тесто для такой пиццы готовить очень просто: смешал ингредиенты и все. С таким тестом ваша пицца будет очень вкусной, нежной и не сухой....
10 мин
Мой рецепт идеален для хозяек, у которых ограниченно количество времени, но есть большое желание порадовать своих родных и близких идеальной вкусной выпечкой. Ее величество пицца!...
30 мин
Работу с тестом и его замесом любят не все. Но что делать, если хочется сделать домашнюю пиццу без лишних хлопот? Именно для таких случаев я и хочу предложить этот невероятно удобный рецепт....
720 мин
Пицца - блюдо сытное и довольно простое, и у каждой хозяйки есть свой способ ее приготовления. А я хочу рассказать вам, как сделать воздушное тесто для пиццы, которое тает во рту после выпекания....
90 мин
Перед вами простой рецепт теста для пиццы с кефиром, и я вам с радостью расскажу, как приготовить такое пышное, гладкое и красивое тесто. А если добавить больше сахара и меньше соли будет сдоба!...
20 мин
Мука пшеничная 600 г; Соль 1 ч.л.; Сыр моцарелла 200 г; Чеснок 3 зубчика; Базилик 1 пучок; Растительное масло 1 ст.л.; Орегано 1 ч.л....
30 мин
Создание пиццы это искусство. Можно часами наблюдать за тем, как профессионалы красиво вертят тестом. Я, естественно, так делать не умею, но хороший рецепт для основы знаю и поделюсь с вами....
80 мин
Иду пробовать…