Простой рецепт немецкой кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 10 мин. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 480 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт творожного штруделя с вишней, расскажите, что получилось.
Штрудель с творогом и вишней
автор Анастасия (Арктический Тупик) 
На фото готовое блюдо штруделя с творогом и вишней
- Общее время: 1 ч 10 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 480 ккал
Кухня: Немецкая
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
На 4 рулетика:
- 200 г сливочного масла комнатной температуры
- 250 г творога 5% или 9%
- 3 ст.л. сахара
- 350 г муки (и никаких разрыхлителей!).
Как приготовить пошагово
-
Замесить тесто, разделить на 4 части, сформовать прямоугольники:
-
Обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на ночь.
-
Утром извлечь, от души отбить скалкой с двух сторон прямо через пленку.
-
Разогреть духовку.
-
Раскатать тесто в тонкий пласт, щедро присыпая мукой скалку, обрезать ровные края.
-
Начинка по вкусу: штрудель с маком, яблоки, варенье, джем и пр. (у меня вишня)
-
Намазать на тесто начинку на 3/4 поверхности, еще отступить на 2 пальца с 2 краев. Мы их загнем внутрь, чтоб не вытекала начинка. На фото - ближайший к нам край (не с ложкой) и противоположный.
-
Свернуть рулетом.
-
Уложить на коврик/пергамент швом вниз. Смазать яйцом.
-
Выпекать около получаса при 180-200 градусах до золотистой корочки.
-
Остудить. Присыпать пудрой.
-
В следующий раз попробую не так тонко катать тесто: оно получилось очень хрупкое, при выпечке один штрудель треснул, вишневая начинка подтекла. Тяжело еще его резать: будет толще - будет легче.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить штруделя с тыквой, изюмом и вяленой вишней. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Анастасия, классный рецепт штруделя с творогом и вишней!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю штруделя с вишней и миндалем.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Спасибо огромное за рецепт штруделя с творогом и вишней!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала штруделя с творогом и вишней.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Апельсин можно заменить лимоном или лаймом, а можно добавить апельсиновую или розовую воду. Вместо рома подойдет коньяк, а если делаете штрудель для детей, замочите изюм и вишню в крепко заваренном чае обычном или травяном....
40 мин
Кто не любит венский штрудель? Слоеное тесто, вкусная начинка из вишни это настоящее сладкое лакомство порадует всех сладкоежек. Итак, смотрим, как приготовить штрудель с вишней из слоеного теста!...
90 мин
Соль на кончике ножа; Яйцо куриное 1 шт.; Растительное масло 50 мл; Вода 100 мл; Сахар 120 г; Замороженная вишня 500 г; Белый хлеб 50 г; Миндаль 50 г; Сливочное масло 110 г; Пшеничная мука 250 г...
1 ч 30 мин
Очень вкусная вариация на тему штруделя! Точно стоит попробовать!Дольше писала, чем делала.Просто оочень вкусно...
1 д 45 мин
В сезон вишни нужно успеть вдоволь насладиться этой замечательной ягодой. А что может быть лучше вишневой выпечки?! Если вы обожаете десерты, в которых кислые и сладкие нотки прекрасно сбалансированы, этот рецепт как раз для вас!«Со Вкусом» предлагает вашему вниманию восхитительный штрудель с вишнями,...
40 мин
Люблю выпечку, но вот возиться с тестом мне не охота. Расскажу, как приготовить штрудель со свининой. В отличие от сладкого варианта, этот можно взять с собой вместо бутербродов для перекуса....
75 мин
Сегодня пекла первый в своей жизни штрудель. Т.к. раньше я штрудель не пекла и даже нигде не пробовала, то сравнивать мне с чем. Так что даже не могу сказать, получился он у меня или нет. Но по вкусу он мне понравился! Верх штруделя получился очень хрустящий, даже резать было трудно, потому что он рассыпался,...
1 ч 30 мин
Анастасия, я всегда доверяю твоим рецептам!