Апельсин можно заменить лимоном или лаймом, а можно добавить апельсиновую или розовую воду. Вместо рома подойдет коньяк, а если делаете штрудель для детей, замочите изюм и вишню в крепко заваренном чае обычном или травяном. Рекомендую попробовать приготовить рецепт творожного штруделя с вишней, расскажите, что получилось.
Штрудель с тыквой, изюмом и вяленой вишней
автор Антонина Бабась 
На фото готовое блюдо штруделя с тыквой, изюмом и вяленой вишней
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 719 ккал
Кухня: Австрийская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- тесто фило - 4 листа
- тыква - 400 г
- апельсины - 1 шт.
- миндаль - 1 горсть
- изюм - 1 горсть
- вишня вяленая - 1 горсть
- масло оливковое - 7 ст.л.
- сахарная пудра - 6 ст.л.
- ром - 1 ст.л.
- кардамон стручки - 3 шт.
- бадьян - 1 звездочка
- гвоздика целая - 5 шт.
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
Как приготовить пошагово
-
Духовку предварительно разогреть до 200 С.
-
Тыкву почистить и натереть на крупной терке (лучше делать это в комбайне).
-
Вишню и изюм залить ромом, перемешать и дать постоять.
-
Стручки кардамона раздавить и вынуть зерна.
-
Гвоздику, бадьян, мускатный орех и зерна кардамона растереть в ступке.
-
Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
-
Миндаль и цедру апельсина добавить в ступку к специям и все измельчить так, чтобы остались маленькие кусочки миндаля.
-
Три листа фило уложить один на другой, промазывая каждый оливковым маслом и слегка присыпая сахарной пудрой, сверху накрыть последним листом фило.
-
Посыпать тесто частью орехов со специями и равномерно разложить сверху натертую тыкву.
-
Изюм с вишней вынуть из алкоголя и выложить на тыкву, посыпать оставшимися орехами со специями, а затем 2 ст. ложками сахарной пудры.
-
Свернуть штрудель рулетом.
-
Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить штрудель, смазать его оливковым маслом и выпекать в разогретой духовке 20 минут.
-
Готовый штрудель остудить и посыпать оставшейся сахарной пудрой.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить яблочного штруделя с изюмом и корицей. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Очень люблю штруделя с тыквой, изюмом и вяленой вишней, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Это мой самый любимый рецепт штруделя с тыквой, изюмом и вяленой вишней, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Первый раз приготовила штруделя с тыквой, изюмом и вяленой вишней!
Антонина-СУПЕР!!!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Девочки, штрудель с тыквой, изюмом и вяленой вишней объедение.
Супер рецепт!
Антонина, большое спасибо!!!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Я с дочкой делаем штруделя с тыквой, изюмом и вяленой вишней. Довольно вкусно выходит :)
Антонина, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить штруделя с тыквой, изюмом и вяленой вишней по этому простому рецептику.
Яблоко 700 г; Слоеное тесто 500 г; Коричневый сахар 2 столовые ложки; Сливочное масло 20 г; Корица 1 ч.л.; Миндаль 100 г; Изюм 100 г; Бренди 2 столовые ложки; Панировочные сухари 100 г...
40 мин
Кто не любит венский штрудель? Слоеное тесто, вкусная начинка из вишни это настоящее сладкое лакомство порадует всех сладкоежек. Итак, смотрим, как приготовить штрудель с вишней из слоеного теста!...
90 мин
Соль на кончике ножа; Яйцо куриное 1 шт.; Растительное масло 50 мл; Вода 100 мл; Сахар 120 г; Замороженная вишня 500 г; Белый хлеб 50 г; Миндаль 50 г; Сливочное масло 110 г; Пшеничная мука 250 г...
1 ч 30 мин
На 4 рулетика:; 200 г сливочного масла комнатной температуры; 250 г творога 5% или 9%; 3 ст.л. сахара; 350 г муки (и никаких разрыхлителей!)....
1 ч 10 мин
Очень вкусная вариация на тему штруделя! Точно стоит попробовать!Дольше писала, чем делала.Просто оочень вкусно...
1 д 45 мин
В сезон вишни нужно успеть вдоволь насладиться этой замечательной ягодой. А что может быть лучше вишневой выпечки?! Если вы обожаете десерты, в которых кислые и сладкие нотки прекрасно сбалансированы, этот рецепт как раз для вас!«Со Вкусом» предлагает вашему вниманию восхитительный штрудель с вишнями,...
40 мин
Доброго времени суток.Сегодня мы с вами будем готовить штрудель с вишнями, миндалем и корицей.За окном солнечное лето и в самом разгаре сезон вишни, так что я не удержалась и решила побаловать вас, себя и своих любимых этим замечательным, ароматным и ярким блюдом.Прежде чем начать готовить штрудель,...
1 ч 30 мин
У меня получилось прям как на фотографии:)