Простой рецепт австрийской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 416 ккал. Для приготовления понадобится Блендер, Сковорода с керамическим покрытием, Термометр для духовки. Рекомендую попробовать приготовить рецепт штруделя с фаршем, расскажите, что получилось.
Штрудель с вишней и миндалем
автор vaichulis_97 
На фото готовое блюдо штруделя с вишней и миндалем
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 416 ккал
Кухня: Австрийская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Соль на кончике ножа
- Яйцо куриное 1 шт.
- Растительное масло 50 мл
- Вода 100 мл
- Сахар 120 г
- Замороженная вишня 500 г
- Белый хлеб 50 г
- Миндаль 50 г
- Сливочное масло 110 г
- Пшеничная мука 250 г
Специальное оборудование:
Блендер, Сковорода с керамическим покрытием, Термометр для духовки
Как приготовить пошагово
-
Достать вишню из морозильной камеры и оставить размораживать.
-
Смешать муку, яйцо, растительное масло, соль и воду. Замесить тесто.
-
Скатать тесто в шар и завернуть его в пищевую пленку. Оставить отдыхать на 30-40 минут.
-
Белый хлеб измельчать в блендере. Затем отдельно измельчить миндаль.
-
На сковороде растопить 30 г сливочного масла. Добавить туда хлебные крошки и обжарить 2 минуты. Добавить сахар и миндаль. Перемешать и убрать с плиты.
-
Когда наше тесто уже отдохнувшее, можно приступать к раскатыванию. Немного раскатав тесто положите его на покрытое мукой х/б полотенце. Уберите скалку в сторону и приступайте к растягиванию тесто руками. Подсуньте руки под тесто ладонями вниз и от середины плавно тяните его к краю. Таким образом старайтесь сформировать прямоугольник. Тесто должно стать очень тонким, чтобы руки просвечивались.
-
Смажет тесто сливочным маслом. Выложите посыпку из хлеба и миндаля. Сверху положите вишню.
-
Края заверните оставив один. Вот тут полотенце нам и пригодится. При помощи полотенца начните закручивать в рулет, периодически смазывайте тесто маслом.
-
Переложить на бумагу для выпечки наш штрудель, швом вниз. Помажьте сверху маслом. Пеките в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовый штрудель помажет сливочным маслом.
На заметку:
Очень хорошо подавать штрудель с ягодным соусом из вишневого сока. Довести до кипения вишневый сок, ягоды и сахар, добавить разведенный в 3 столовых ложках воды крахмал, помешивать до загустения. После того, как соус остынет, полить на штрудель и подавать к столу.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить творожного штруделя с вишней. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо! Клевенько!
Прикольно, но сложновато для меня(
Я давненько поглядываю на штруделя с вишней и миндалем — очень аппетитно!
Буду готовить!
Я теперь просто обязана приготовить штруделя с вишней и миндалем
Спасибо, будем тренироваться:)
Vaichulis_97,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту штруделя с вишней и миндалем.
Получилась вкуснятина!
Девочки, а как Вам такой рецепт?
штрудель с тыквой, изюмом и вяленой вишней
Восхитительный штрудель можно приготовить просто и быстро - надо только взять готовое слоеное тесто фило, растопить масло, приготовить начинку и поставить противень в духовку....
50 мин
Апельсин можно заменить лимоном или лаймом, а можно добавить апельсиновую или розовую воду. Вместо рома подойдет коньяк, а если делаете штрудель для детей, замочите изюм и вишню в крепко заваренном чае обычном или травяном....
40 мин
Кто не любит венский штрудель? Слоеное тесто, вкусная начинка из вишни это настоящее сладкое лакомство порадует всех сладкоежек. Итак, смотрим, как приготовить штрудель с вишней из слоеного теста!...
90 мин
На 4 рулетика:; 200 г сливочного масла комнатной температуры; 250 г творога 5% или 9%; 3 ст.л. сахара; 350 г муки (и никаких разрыхлителей!)....
1 ч 10 мин
Очень вкусная вариация на тему штруделя! Точно стоит попробовать!Дольше писала, чем делала.Просто оочень вкусно...
1 д 45 мин
В сезон вишни нужно успеть вдоволь насладиться этой замечательной ягодой. А что может быть лучше вишневой выпечки?! Если вы обожаете десерты, в которых кислые и сладкие нотки прекрасно сбалансированы, этот рецепт как раз для вас!«Со Вкусом» предлагает вашему вниманию восхитительный штрудель с вишнями,...
40 мин
Делюсь быстрым и простым рецептом штруделя из лаваша! Рецепт настолько простой и удачный, что его часто печатают на упаковке магазинного лаваша. Я его там и вычитала. Попробуйте, очень вкусно!...
40 мин
Чуть язык не проглотила. Спасибо