Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 60 мин. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 260 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт штруделя с кедровыми орехами и семечками, расскажите, что получилось.
Штрудель с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом
автор koskinen_80 
На фото готовое блюдо штруделя с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 260 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Утка 500 г
- Орехи грецкие 150 г
- Панировочные сухари 50 г
- Соль 7 г
- Перец черный молотый 7 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Клюква 300 г
- Лук репчатый 60 г
- Оливковое масло 30 г
- Мед 40 г
- Тимьян 3 веточки
- Тесто фило 250 г
Как приготовить пошагово
-
1 Нарезаем утиное мясо небольшими кусочками.
-
-
2 Орехи рубим ножом на кусочки примерно равные гречневому зернышку.
-
-
3 Помещаем мясо на разогретую сковороду и обжариваем до золотистого цвета.
-
-
4 В процессе добавляем соль.
-
-
5 Добавляем перец.
-
-
6 Добавляем орехи и готовим еще около 10 минут.
-
-
7 Перекладываем содержимое кастрюли в небольшую миску при помощи шумовки, чтобы лишний жир остался в сковороде.
-
-
8 Добавляем панировочные сухари и перемешиваем все вместе.
-
-
9 Выкладываем тесто на стол. Яйцо взбиваем со щепоткой соли.
-
-
10 Промазываем каждый лист теста яйцом.
-
-
11 Выкладываем начинку.
-
-
12 Заворачиваем рулет, смазав яйцом край теста.
-
-
13 Выкладываем рулет на смазанный вытопленным утиным жиром противень, сверху смазываем яйцом. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов.
-
-
14 Печем до золотистого цвета.
-
-
15 Пока рулет печется, режем луковицу на небольшие кубики.
-
-
16 Обжариваем в разогретом оливковом масле 10 минут.
-
-
17 Добавляем клюкву.
-
-
18 Добавляем мед.
-
-
19 За 5 минут до готовности соуса добавляем листики свежего тимьяна. Подаем штрудель горячим вместе с соусом.
-
-
Рецепт "Штрудель с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить штруделя. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
Рецепт отличный!
делаю штруделя с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом регулярно.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Вот еще классный рецепт по тому же принципу штрудель с грушами и грецкими орехами.
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик штруделя с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом
Koskinen_80, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
штрудель с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Пшеничная мука 2 стак.; Яйцо куриное 3 шт.; Сливочное масло 4 столовые ложки; Сахар 3 столовые ложки; Вода 1/4 стак.; Подсолнечное масло 1 столовая ложка; Кедровые орехи 8 столовых ложек; Семечки подсолнуха 6 столовых ложек; Жидкий мед 6 столовых ложек...
3 ч
Пшеничная мука 150 г; Оливковое масло 65 мл; Вода 65 мл; Соль 7 г; Груши 1 кг; Корица 1/2 чайной ложки; Грецкие орехи 150 г; Сахар 50 г; Яичный желток 1 шт.; Сахарная пудра 30 г...
1 ч 10 мин
Рецепт из раздела "гости на пороге". Обычно штрудель готовят с яблоками, ягодами. Я же предлагаю попробовать с персиками, очень нежное сочетание получилось....
40 мин
Люблю выпечку, но вот возиться с тестом мне не охота. Расскажу, как приготовить штрудель со свининой. В отличие от сладкого варианта, этот можно взять с собой вместо бутербродов для перекуса....
75 мин
Сегодня пекла первый в своей жизни штрудель. Т.к. раньше я штрудель не пекла и даже нигде не пробовала, то сравнивать мне с чем. Так что даже не могу сказать, получился он у меня или нет. Но по вкусу он мне понравился! Верх штруделя получился очень хрустящий, даже резать было трудно, потому что он рассыпался,...
1 ч 30 мин
Захотелось рыбки? Можно всю семью накормить вкуснейшим штруделем всего из небольшого кусочка лосося с рисом и луком., благо зелени сейчас "хоть отбавляй") Особенно притягательна в штруделе сырная корочка! Да и вся начинка в гармонии со слоеным тестом)...
30 мин
Тесто слоеное 2 листик; Яблоки 2-3; Корица 0,5 ч.л.; Сахар 2 ст.л.; Мука 2 ст.л.; Орехи 0.5 стак.; Сахар коричневый 3 ст.л.; Сахар 2 ст.л.; Сухари 2 ст.л.; Яйцо куриное 1; Вода 1 ч.л....
50 мин
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб