Домашний хлеб с отрубями и семенами подсолнечника

автор atentedes atentedes

Рецепт домашнего хлеба с отрубями и семенами подсолнечника

На фото готовое блюдо домашнего хлеба с отрубями и семенами подсолнечника

  • Общее время: 2 ч 30 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 9 отзывов

Калорий: 409 ккал

Кухня: Чешская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт чешской кухни. Который можно приготовить всего за 2 ч 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 409 ккал. Повод приготовления: обед, на масленицу. И все это мы будем выпекать. Рекомендую попробовать приготовить рецепт вкусного домашнего хлеба, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • мука белая 400 г
  • мука ржаная 100 г
  • отруби 150 г
  • картофель 2 шт.
  • соль 1 ч.л.
  • тмин молотый 1 ст.л.
  • дрожжи сухие 30 г
  • семена подсолнечника 150 г
  • какао 1 ст.л.
  • вода 0.75 стак.
  • уксус 0.35 стак.

Способ приготовления:

Выпекать

Повод приготовления:

Обед, На масленицу

Как приготовить пошагово

  1. Картошку натереть на мелкой терке. Залить кипятком, чтобы покрыть, оставить на некоторое время настояться.

  2. Смешать в миске все ингредиенты, кроме картошки. Обратите внимание, чтобы соль на первом этапе не соприкасалась с дрожжами.

    домашний хлеб с отрубями и семенами подсолнечника
  3. Добавить в получившуюся смесь картошку вместе с жидкостью. Замесить, добавляя еще теплой воды, чтобы получилось эластичное тесто. Я воды добавила много, мое тесто вышло жидким и липким, что в конечном итоге сделало хлеб упругим. Если воды меньше, а тесто эластичное и нелипкое - хлеб получается более мягким и воздушным.

    домашний хлеб с отрубями и семенами подсолнечника
  4. Оставить тесто подниматься на некоторое время (объем должен увеличиться вдвое).

    домашний хлеб с отрубями и семенами подсолнечника
  5. Вновь вымесить и уложить в форму либо сформировать буханку. (Хлеба у меня получилось много, поскольку я увеличила пропорции в два раза.) Оставить подниматься еще 10-15 минут. Нагреть духовку до 220 г

    домашний хлеб с отрубями и семенами подсолнечника
  6. Под противень в духовку поставить открытый сосуд с водой. Отправить хлеб печься, через 10 минут снизить температуру до 190 г и допекать до готовности - 40 - 50 минут.

    домашний хлеб с отрубями и семенами подсолнечника
  7. В процессе выпекания смазать хлеб водой с уксусом.

    домашний хлеб с отрубями и семенами подсолнечника
  8. Приятного аппетита!

    домашний хлеб с отрубями и семенами подсолнечника

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
olesya81
olesya81

Спасибо!!!
домашний хлеб с отрубями и семенами подсолнечника СУПЕР!!!

anggi
anggi

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

tatyana81
tatyana81

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

ralang
ralang

Atentedes!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

edinditit1978
edinditit1978

Спасибо за угощение, буду пробовать

galka85
galka85

Atentedes, рецепт замечательный, спасибо!

mina
mina

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

sofya72
sofya72

Это, реально, вкуснотища.

Домашний хлеб с беконом, маслинами и оливками

Для домашнего хлеба с беконом, маслинами и оливками не нужна хлебопечка. Делаем несложное тесто - а потом радуем семью ароматными, румяными, вкусными даже на вид небольшими батонами белого хлеба, которого нигде не купишь....

3 ч 25 мин

Хлеб с семенами льна и цельнозерновой мукой

Этот хлеб я пекла с добавлением цельнозерновой пшеничной муки, я люблю семена льна в хлебе, поэтому добавила и их....

2 ч 30 мин

Домашний хлеб с ароматными травами

При выпечке этого хлеба я добавила часть цельнозерновой муки, а также предварительно заготовленную смесь из ароматных трав. Пряной начинки в нем ровно столько, сколько необходимо, чтобы она ощущалась, но не перебивала вкус основного блюда, с которым этот хлеб поедается. Формовка хлеба здесь такая, чтобы...

9 ч 5 мин

Домашний хлеб с отрубями в духовке

Даже при отсутствии специальной кухонной техники вы можете побаловать себя потрясающей выпечкой. Предлагаю вам на заметку довольно простой вариант, как приготовить домашний хлеб с отрубями в духовке....

150 мин

Домашний хлеб с ржаной мукой

Вода 200 мл; Соль 8 г; Пшеничная мука 250 г; Ржаная мука 50 г; Сухие дрожжи 4 г...

1 ч 15 мин

Домашний хлеб в хлебопечке

Испечь домашний ароматный и вкусный хлеб не так и трудно, ведь всю работу за вас сделает ваша помощница-хлебопечка. Вам остается только выбрать правильный рецепт и точно отмерить нужные ингредиенты....

180 мин

Алжирский домашний хлеб

В этой необычной стране (как впрочем и в любой другой) многие одноименные блюда в каждом регионе готовят по-разному. Как и в любой семье. Но вот несколько видов домашнего хлеба из разных регионов мне настолько пришлись по вкусу, что в процессе апробации я уже представляла, с каким именно нашенским продуктом...

2 ч 30 мин