Всем привет. Сегодня я к Вам с хлебушком! Хлеб очень вкусный. воздушный мягкий мякиш и молочно - сливочный аромат! Состав на 1 буханку: Рекомендую попробовать приготовить рецепт хлеба, расскажите, что получилось.
Белый хлеб на молоке
автор Liya Family 
На фото готовое блюдо белого хлеба на молоке
- Общее время: 3 ч
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 227 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- молоко 2,5% - 120 г
- вода - 130 г
- дрожжи сухие - 1 ч.л.
- сахар - 3 ч.л.
- соль морская - 1 ½ ч.л.
- масло сливочное - 10 г
- мука - 360 г
Как приготовить пошагово
-
Молоко вскипятить, добавить масло и перемешать до полного растворения. Влить воду, перемешать. Жидкость должна быть теплой, но не горячей.
-
Смешать просеянную муку, сахар, соль и дрожжи.
-
Влить жидкость в чашу, насыпать сверху сухие ингредиенты и тщательно перемешать. Дать постоять 10 минут. Затем выложить тесто на стол и хорошо вымесить руками в течении 10 - 15 минут. Скатать тесто в колобок, выложить в смазанную растительным маслом миску, накрыть пленкой..
-
и дать подойти 1,5 часа (с одной обминкой в середине подхода).
-
Подошедшее тесто обмять, разделить на 3 части и скатать в колобки, уложить на стол швом вниз, накрыть и дать постоять 5 минут.
-
Затем колобок перевернуть швом вверх, раскатать скалкой..
-
сложить втрое по длинной стороне, еще раз пройтись скалкой..
-
и свернуть рулетом.
-
Выложить рулетики в форму, накрыть пленкой.
-
Расстойка 45 - 60 минут. Перед выпечкой смазать молоком и присыпать мукой.
-
Выпекать 35 минут при t 190С с паром. Готовый хлеб остудить на решетке.
-
Отличный хлеб получился!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить хлебушек белый. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Я приготовила белый хлеб на молоке для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А белый хлеб на молоке не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Спасибочки
как раз собралась делать белый хлеб на молоке
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для украинского хлеба.
+++,
муж в восторге))))))))))))
Нет ничего вкуснее домашнего белого хлебушка! По этому универсальному рецепту можно готовить не только нежный, вкусный хлеб, но и разную выпечку с начинкой и без. Попробуйте, вам понравится!...
240 мин
Идеальный белый хлеб.! Хрустящая корочка и белый пушистый мякиш. Очень рекомендую....
3 ч 30 мин
Хлебопечка становится все более незаменимой на современных кухнях, но иногда она не может подарить волшебный вкус. Для традиционного рецепта понадобится печь или камень для духовки....
420 мин
пшеничная мука - 500 стак.; дрожжи свежие - 1 ст.л.; сахар - 1 ст.л.; соль - ½ ст.л.; масло растительное - ¼ стак.; вода - 1 стак.; яйцо - 1 шт....
9 ч 5 мин
Если у вас есть желание испечь хлеб в домашних условиях, то присмотритесь к очень простому рецепту, который поможет иметь на обеденном столе зерновой хлеб. Он получается очень вкусным и полезным....
60 мин
Пшеничная мука 500 г; Цельное молоко 250 мл; Сливочное масло 60 г; Сахар 40 г; Соль 10 г; Свежие дрожжи 15 г; Яйцо куриное 3 шт....
2 ч 15 мин
Спасибо огромное за рецепт, Liya!
белый хлеб на молоке просто супер.
Все мои подруги делают теперь белый хлеб на молоке по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!