Когда хоть раз попробуешь приготовить хлеб самостоятельно, начинаешь понимать, насколько это занятие увлекательно и сколько может быть разных вариантов в этом деле. Вот и я продолжаю свои хлебные эксперименты и делюсь результатами с вами. На этот раз я приготовила пшеничный хлеб, в который добавила сыр. Конечно, получилось очень вкусно, к тому же кедровые орешки оказались совсем нелишними. Рекомендую попробовать приготовить рецепт зернового хлеба, расскажите, что получилось.
Сырный хлеб
автор vostrikova_91 
На фото готовое блюдо сырного хлеба
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 219 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 120 г
- Мука пшеничная 500 г
- Дрожжи сухие быстродействующие 5 г
- Кедровые орешки (пиния) 30 г
- Растительное масло 5 мл
- Сахар (песок) 30 г
- Соль морская ½ ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Смешиваем все сухие ингредиенты и выкладываем их горкой на столе. Делаем углубление в нашей горке и понемногу наливаем в него воду (около 300 мл), смешивая компоненты изнутри, чтобы не повредить стенки колодца.
-
Замешиваем тесто, которое месим до тех пор, пока оно не станет отлипать от рук и не будет гладким и однородным. Теперь его нужно положить в слегка смазанную маслом миску, неплотно накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час.
-
За это время тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза. Тогда его нужно обмять, чтобы вышел углекислый газ, и оставить до повторного подъема.
-
Тем временем трем сыр на крупной терке.
-
Когда тесто подойдет второй раз, делаем из него что-то вроде лепешки, равномерно посыпаем сыром и скатываем в рулет.
-
Придаем рулету форму батона, делаем неглубокие надрезы на поверхности, посыпаем сыром и кедровыми орешками. Орешки лучше слегка вдавливать в тесто, чтобы они не осыпались. Или можно предварительно смазать батон яйцом.
-
Выпекаем хлеб в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки (это займет 30-40 минут). После выпечки даем хлебу немного отдохнуть, и он готов!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить обезьяний хлеб. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Я никогда не готовила сырный хлеб — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
А реально это кто-нибудь готовил?
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А сырный хлеб обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Vostrikova_91, отличный рецепт сырного хлеба
спасибо за идейку
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Вчера сделала хлеб. А сегодня приготовлю сырный хлеб.
Обалденно:)
спасибо за идейку сырного хлеба.
Отличная тема:) уже в закладке.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Сделала сырный хлеб всё было очень вкусно отличный рецептик
вино белое сухое - 140 мл; горчица дижонская - 1 ст.л.; дрожжи сухие - 2 ч.л.; соус табаско - по вкусу; сахар - 2 ст.л.; горчичный порошок - 1 ч.л.; паприка копченая - 1 ч.л.; соль - 1 ч.л.; соль - ½ ч.л.; яйца куриные - 2 шт.; перец душистый молотый - по вкусу; сливочное масло - 55 г; мука - 340 г;...
3 ч 35 мин
Обезьяний хлеб (Monkey Bread) называется также "Африканский пирог к кофе". Он представляет собой липкую булку, которая идеально подходит для завтрака к кофе.Происхождение этого интересного хлеба довольно загадочно, как и его название. Даже кулинарные знатоки вряд ли смогут толком объяснить, почему этот...
45 мин
Если у вас есть желание испечь хлеб в домашних условиях, то присмотритесь к очень простому рецепту, который поможет иметь на обеденном столе зерновой хлеб. Он получается очень вкусным и полезным....
60 мин
Рецепт для хлебопечки. Традиционный Уэльский хлеб с тмином и изюмом. В молоко добавляется ложечка уксуса, чтобы свежее молоко "скисло". Поэтому в рецепте можно использовать просто кислое молоко, или жидкий кефир, простоквашу....
3 ч 10 мин
Пшеничная мука 500 г; Цельное молоко 250 мл; Сливочное масло 60 г; Сахар 40 г; Соль 10 г; Свежие дрожжи 15 г; Яйцо куриное 3 шт....
2 ч 15 мин
3 ст.л. дрожжей; 1/4 стак. теплой воды; 3 ст.л. сахара; 1 стак. горячего молока; 150 г сливочного масла; 1 ч.л. соли; 5-6 стак. муки; 3 яйца....
5 мин
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!