Рецепт для хлебопечки. Традиционный Уэльский хлеб с тмином и изюмом. В молоко добавляется ложечка уксуса, чтобы свежее молоко "скисло". Поэтому в рецепте можно использовать просто кислое молоко, или жидкий кефир, простоквашу. Рекомендую попробовать приготовить рецепт зернового хлеба, расскажите, что получилось.
Уэльский хлеб
автор Полина Бундина 
На фото готовое блюдо уэльского хлеба
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 3 ч 10 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 217 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 2/3 стак. молока
- 1 ч.л. 5% уксуса
- 2 ст.л. сахара
- 1 яйцо
- 50 г маргарина
- 1/4 ч.л. соли
- 2 ст.л. патоки (или меда)
- 2 стак. муки
- 1/4 ч.л. соды
- 1 ч.л. тмина
- 1 1/2 ч.л. хлебопекарных дрожжей
- 3/4 стак. изюма
Как приготовить пошагово
-
Добавьте в молоко ложечку уксуса и дайте постоять 15 минут, пока не "скиснет". Добавьте в хлебопечку все ингредиенты, кроме изюма.
-
Установите цикл "Фрукты" (если есть) и добавьте изюм по сигналу. Если нет, установите в обычный режим, средняя корочка, и добавьте изюм за 5 минут до окончания цикла замеса.
-
Можно замесить в машине, а запечь в духовке. В этом случае достать тесто, сформировать буханку, прикрыть и дать подняться еще раз в течение 1 часа. Затем запечь в разогретой до 190 С духовке 30-45 минут, до золотистой корочке. Готовый хлеб будет издавать глухой звук при постукивании о дно.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить сырный хлеб. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Уэльского хлеба просто супер, мои гости все были в восторге!!! Полина, спасибо!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать уэльский хлеб к домашнему празднику.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали уэльский хлеб. Спасибо за рецепт!
Есть рецепт хлеба culinier.ru/vypechka/khleb/khleb, девочки уже готовили.
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные уэльский хлеб! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Уэльский хлеб готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать уэльский хлеб)))
Покупной отрубной хлеб я не люблю, не знаю, почему, но он мне не нравится, почему-то все время крошится и рассыпается. Поэтому долго я откладывала этот рецепт, но результат превзошел все мои ожидания. Польза такого хлеба несомненна, ведь главное в пшеничных отрубях клетчатка и пищевые волокна, которые...
1 ч
Для теста; 200 гпшеничной муки; 130 гржаной муки; 225 млводы; 2-3 гсвежих дрожжей; 7 гсоли; Закваска; 40 гржаной закваски; 110 млводы; 160 гржаной обдирной муки...
1 ч
Хлеб с зеленью - приятное разнообразие в нашем меню! Конечно, мало кто регулярно сам печет хлеб, но иногда можно побаловать себя и своих родных. Я пеку такой хлеб, когда на даче собираются друзья....
120 мин
Если у вас есть желание испечь хлеб в домашних условиях, то присмотритесь к очень простому рецепту, который поможет иметь на обеденном столе зерновой хлеб. Он получается очень вкусным и полезным....
60 мин
Пшеничная мука 500 г; Цельное молоко 250 мл; Сливочное масло 60 г; Сахар 40 г; Соль 10 г; Свежие дрожжи 15 г; Яйцо куриное 3 шт....
2 ч 15 мин
Мука пшеничная высшего сорта 250-270 г; Вода 185 мл; Сухие дрожжи 1 ч.л.; Соль 3 г; Сахар 1 ч.л....
60 мин
Очень понравился состав уэльского хлеба, все отлично должно сочетаться!