Хочу угостить Вас летними хачапури! Они очень легкие, нежные и немного рассыпчатые, в отличии от дрожжевых. Форма как у хачапури по-аджарски, но без яйца сверху. В начинке сыр сулугуни, немного творога и много свежего укропа! Подавать можно вместо с салатом из зелени. Приятного аппетита, друзья! Рекомендую попробовать приготовить рецепт хачапури с сулугуни, расскажите, что получилось.
Хачапури на творожном тесте
автор edisen1983 
На фото готовое блюдо хачапури на творожном тесте
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 228 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- сахар - 1 ст.л.
- сулугуни - 230 г
- творог - 70 г
- яйца куриные - 1 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- сливочное масло - 180 г
- пшеничная мука - 350 г
- сметана - 4 ст.л.
- творог - 250 г
- укроп свежий - 1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Творог разминаем руками. Добавляем растопленное сливочное масло, сахар, яйцо и муку, замешиваем тесто. Количество муки регулируйте сами. Тесто должно получиться эластичное, к рукам не должно липнуть.
-
Для начинки я использовала вот такие нити сыра сулугуни. Нити нарезаем на небольшие кусочки. Если сыр куском, то его следует натереть на крупной терке.
-
К сыру добавляем остальные ингредиенты. Все тщательно перемешиваем. Начинка готова.
-
Тесто разделяем на 4 части. Каждую часть тонко раскатываем в круг диаметром примерно 28 см.
-
Боковины сворачиваем в трубочку, как на фото.
-
Защипываем две другие стороны, формируя лодочку.
-
Готовые лодочки выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.
-
Выкладываем начинку в лодочки. Запекаем в духовке при температуре 200 гр 25-30 минут.
-
Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить хачапури по-гурийски. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
Блюдо просто супер, готовила хачапури на творожном тесте впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Edisen1983, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
хачапури на творожном тесте приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Можете прокомментировать хачапури по-имеретински?
Спасибо, очень понравилось оформление хачапури на творожном тесте!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Как же аппетитно.
Вкусные, сочные, с ароматной корочкой грузинские лепешки с сыром - отличная закуска или даже блюдо на ужин. Классический рецепт хачапури по-имеретински поможет Вам приготовить их прямо дома....
60 мин
Хачапури по-тбилисски - один из вариантов традиционных грузинских лепешек с сырной начинкой. Именно по данному (или похожему) рецепту их пекут в столице Грузии. Особенностью тбилисских хачапури является то, что, в отличие от, например, аджарских, здесь в тесто не кладут дрожжи, а добавляют кефир, а точнее,...
70 мин
Это хачапури делают в Гурии. Тесто для хачапури готовится по предыдущему рецепту....
1 ч 30 мин
Пшеничная мука 1 кг; Сливочное масло 150 г; Яйцо куриное 2 шт.; Молоко 2,5%-ое 700 мл; Сахар 1 столовая ложка; Молоко 2 столовые ложки; Сухие дрожжи 11 г; Соль 5 г; Сыр сулугуни 1 кг; Сметана 20%-ная 1 банка...
20 мин
Мука — 1 кг; Творог — 1,4 кг; Яйцо — 2 шт.; Сахар — 1 ст.л.; Дрожжи — 1 ст.л.; Подсолнечное масло — 100 г; Маргарин — 50 г; Соль — 1 ч.л....
120 мин
Хачапури можно готовить не только с сыром, но и с другими начинками. Попробуйте хачапури с начинкой из фасоли, можно также добавить кинзу или петрушку....
2 ч 15 мин
Сыр твердый 200 г; Яйцо куриное 2 шт.; Мука 2 ст.л.; Кефир жирный 200 мл; Зелень (по вкусу)...
20 мин
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!