Спешу поделиться с вами простой и удивительно удачной идеей, как приготовить тесто на хачапури без дрожжей. Быстро и без особых хлопот вы сможете сделать эти классные лепешки. Рекомендую попробовать приготовить рецепт хачапури простые, расскажите, что получилось.
Тесто на хачапури
автор Svetlana 
На фото готовое блюдо теста на хачапури
- Общее время: 10 мин
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 258 ккал
Кухня: Кавказская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Мука — 2 стак.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Творог — 250 г
- Сливочное масло — 80 г
- Яйцо — 1 шт. (+ желток для смазывания)
Повод приготовления:
На завтрак, На полдник, На скорую руку
Как приготовить пошагово
-
1. Творог протрите через сито или взбейте слегка в чаше блендера.
-
2. Яйцо взбейте с сахаром, размягченным сливочным маслом, солью и разрыхлителем. Добавьте творог и просеянную муку.
-
3. Тщательно перемешайте сначала лопаткой, а затем вымесите руками.
-
4. С готовым тестом очень удобно работать. В зависимости от желаемого размера ваших хачапури разделите тесто на несколько частей.
-
5. Раскатайте его тонко и выложите на пергамент.
-
6. С начинкой тоже все довольно просто. Один из возможных вариантов - это тертый сыр, яйцо, немного сметаны и пропущенный через пресс чеснок.
-
7. Тщательно перемешайте начинку.
-
8. И распределите ровным слоем.
-
9. Накройте вторым пластом теста и залепите края. Сделайте проколы вилкой на поверхности теста.
-
10. Смажьте взбитым желтком и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.
-
11. Запекайте минут 20-30 до румяной корочки. Перед подачей хачапури можно присыпать измельченной петрушкой и тертым сыром. Приятного аппетита!
На заметку:
Если вы решили сделать хачапури с сыром (или любой другой начинкой) и не хотите долго возиться с тестом, то предлагаю вам приготовить его на основе творога. Такое тесто получается удивительно нежным, очень хрустящим и невероятно вкусным. Хачапури можно как запекать в духовке, так и жарить на сковороде.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить хачапури по-тбилисски. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить тесто на хачапури
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Посмотрите рецепт теста для хачапури, не пожалеете.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Приготовила тесто на хачапури — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Рецепт просто бомба!!!!
тесто на хачапури готовить просто и не долго!
Обязательно сделаю тесто на хачапури!!!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Svetlana ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
А я готовлю тесто на хачапури в первый раз.
Планируется вкусная выпечка? А это отличный рецепт теста!Тесто для грузинских хачапури готовить не сложнее, чем на обычные пироги. Но не обойтись без мацони, который можно приготовить самостоятельно или же купить готовый в крупных магазинах или же наоборот - маленьких отделах с кавказскими продуктами...
50 мин
Вашему вниманию - разновидность ленивых хачапури. Ленивыми они зовутся потому, что жарятся на сковороде, а следовательно - готовить их гораздо быстрее. Тем не менее, вкус - изумительный....
30 мин
Хачапури по-тбилисски - один из вариантов традиционных грузинских лепешек с сырной начинкой. Именно по данному (или похожему) рецепту их пекут в столице Грузии. Особенностью тбилисских хачапури является то, что, в отличие от, например, аджарских, здесь в тесто не кладут дрожжи, а добавляют кефир, а точнее,...
70 мин
Постарайтесь найти специальный сулугуни для гриля в виде длинной колбаски, но можно использовать и обычный, подкопченный. А в качестве соуса к таким хачапури можно подать аджику, протертое с сахаром фейхоа или любой другой соус на ваш вкус....
30 мин
Пшеничная мука 250 г; Соль 1 ч.л.; Растительное масло 20 мл; Имеретинский сыр 700 г; Молоко 100 мл; Яйцо куриное 2 шт.; Сливочное масло 70 г; Вода 120 мл; Свежие дрожжи 10 г...
1 ч
Мука пшеничная высшего сорта 450-500 г; Мацони 250 мл; Яйцо куриное 1 шт.; Сахар 1 ч.л.; Соль 1/4 ч.л.; Разрыхлитель теста 1 пакетик...
15 мин
Армянский лаваш 2 листик; Творог 100 г; Сыр твердый 170 г; Кефир жирный 1 стак.; Яйцо куриное 2 шт.; Масло сливочное 60 г; Молотая паприка 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец чесночный 0.5 ч.л....
60 мин
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!