В эту уху можно добавить любую красную рыбу: чавычу, горбушу, форель, сига или лосося. Рекомендую попробовать приготовить рецепт ухи из судака, расскажите, что получилось.
Красная уха
автор vita72 
На фото готовое блюдо красной ухи
- Общее время: 25 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 101 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 1 л рыбного бульона
- 400 г филе нерки на коже
- 2 средние картофелины
- 1 средняя луковица
- 1 стебель лука-порея
- 100 г жемчужного лука
- 1 пучок укропа-петрушки
- 1 лавровый лист
- соль, свежемолотый черный перец
Вегетарианство:
Пескетарианство
Способ приготовления:
Варить
Как приготовить пошагово
-
Очистите картофель, нарежьте кубиками. Тонко нарежьте порей, тщательно промыв, и очищенный репчатый лук.
-
Кожу нерки очистите от чешуи, нарежьте рыбу порционными кусками.
-
В кипящий бульон положите картофель, репчатый и жемчужный лук. Варите на среднем огне почти до готовности.
-
Добавьте рыбу, готовьте, снимая пену, 5 мин Добавьте лук-порей, лавровый лист и рубленую зелень, варите 1 мин Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 5 мин Подавайте уху горячей.
На заметку:
Если в выловленной рыбе будет икра, ее можно вынуть из ястыков и положить в уху за 5-7 минут до окончания варки. Тогда уха получится очень наваристой и сытной. Точно так же в уху можно добавлять молоки или промытые и обожженные над огнем рыбные пузыри.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить уху из щуки по-русски. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо большое за рецепт, vita72.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, vita72, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Только закончила приготовление красной ухи.
Спасибо!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
УРА!!! Свершилось! Я сделала http://culinier.ru/supy/ukha/vegetarianskaya-ukha. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Vita72, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Простой рецепт для приготовления красной капусты. Получается вкусный гарнир к мясным блюдам или колбаскам-гриль. Капуста получается яркая, с приятным кисло-сладким вкусом. Очень удобно готовить это блюдо в мультиварке на режиме Тушение....
1 ч 50 мин
Краснокочанная капуста 1,2 кг; Сахар 3 столовые ложки; Растительное масло 2 столовые ложки; Красное сухое вино 1 стак.; Красный винный уксус 1/4 стак.; Лавровый лист 1 шт.; Палочки корицы 1/2 шт.; Гвоздика 2 шт....
40 мин
Вариантов запекания рыбы в духовке существует немало, но тем не менее всегда хочется попробовать что-нибудь новенькое. Спешу поделиться с вами одной несложной идеей, которая подойдет и для праздника....
60 мин
Красная рыба на подушке из желтых овощей-это не только красиво и аппетитно, но и еще и очень полезно!...
40 мин
Красная фасоль, приготовленная в горшочке, обладает непревзойденным вкусом и ароматом. Советую приготовить это блюдо, благо рецепт до безумия простой....
80 мин
6 судачков по 500г; самогон по 10 г на л воды; картошка - по 2-3 шт. на человека морковь; лук; крупа; приправа; соль; перец...
2 ч 40 мин
Не люблю селедку, но очень люблю салат под шубой (всегда шубу осторожно снимала, без селедки). А теперь стала на праздники делать красную рыбу под шубой - по примеру подруги. Ничего другого не надо!...
50 мин
Как вкусно! У меня муж любитель красной ухи.