На обед для детей и взрослых хочу предложить классную идею, как приготовить суп-пюре с курицей. Наваристый, сытный и потрясающе ароматный. Попробуйте, от него просто невозможно оторваться! Рекомендую попробовать приготовить рецепт супа-пюре из моркови, расскажите, что получилось.
Суп-пюре с курицей
автор arina86 
На фото готовое блюдо супа-пюре с курицей
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 369 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Курица — 1-1.5 кг
- Морковь — 2-3 шт.
- Корень петрушки — 2 шт.
- Сельдерей — 1-2 шт.
- Луковица — 1-2 шт.
- Мука — 100 г
- Сливочное масло — 70 г
- Лимон — 1 шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Соль и перец — По вкусу
Как приготовить пошагово
-
1. Курочку вымойте, отправьте в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.
-
2. Пока вода закипает, очистите и нарежьте овощи, коренья, зелень для бульона. Использовать можно все, что вам по душе.
-
3. Отправьте все в кастрюлю.
-
4. Добавьте по вкусу соль, варите около часа.
-
5. После достаньте курочку, остудите ее немного, отделите мясо от костей.
-
6. Косточки отправьте обратно в кастрюлю, продолжая варить бульон.
-
7. Аккуратно отлейте пару стаканов бульона.
-
8. В отдельной кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте муку.
-
9. Помешивая, обжарьте несколько минут.
-
10. Влейте тонкой струйкой два стакана бульона, помешивая, чтобы не образовались комочки.
-
11. После процедите в эту кастрюлю оставшийся бульон. Варите на среднем огне.
-
12. Выложите в кастрюлю курочку.
-
13. Добавьте перец и соль при необходимости.
-
14. С помощью погружного блендера пюрируйте супчик.
-
15. Взбейте яйца в небольшой мисочке. Тонкой струйкой вливайте в кастрюлю, постоянно помешивая.
-
16. Добавьте сок лимона, томите на медленном огне еще минут 7-10. После снимите и подавайте к столу.
На заметку:
Этот классный супчик отлично разнообразит ваш ежедневный рацион. Его изюминка в кремовой консистенции, а интересную вкусовую нотку придают сок лимона и яйцо. Перед подачей супчик можно дополнить свежей зеленью или сухариками, сделанными в домашних условиях.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить сливочный суп-пюре с овощами и курицей. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить суп-пюре с курицей
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Спасибо arina86, ты меня спасла!!!
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт супа-пюре из яиц, тоже очень понравилось.
Хороший рецепт. Спасибо
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Суп-пюре с курицей конечно на любителя.
Но понравилось.
Спасибо, arina86 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Быстро готовится, быстро съедается, хорошо насыщает и совесть не мучает....
25 мин
Суп-пюре сам по себе - уже полноценная еда. Достаточно просто добавить в него в небольшом количестве сухарики или семечки. Или жареный бекон. Или раскрошенный сыр. Сегодняшний вариант еще более сытный - в основу из супа-пюре из горошка с мятой добавляется запеченная в духовке курятина и хрустящий картофель...
60 мин
Хочу предложить вам еще один очень вкусный супчик для будней. Нежный, бархатистый и довольно сытный! А готовиться просто и быстро. За вдохновение спасибо блогеру food_for_good....
40 мин
На дворе 6 июля, а мы продолжаем попытки согреться хотя бы едой. И сегодняшний суп-пюре способен прекрасно справиться с этой задачей. Он греет и своей температурой, и ярким летним цветом. Поэтому предлагаю готовить его незамедлительно.Подсказочка на тот случай, если лето все же поймет, что оно лето,...
50 мин
Аппетитный суп-пюре не требует много времени на приготовление и всем придется по вкусу. При подачи добавьте обжаренный миндаль или чесночные гренки....
25 мин
кукуруза замороженная - 300 г; лук репчатый - 1 шт.; горчица с зернами - 2 ч.л.; помидоры - 1 шт.; карри - 2 ч.л.; морковь - 1 шт.; лечо томатное - 100 г; сливки 33-35% - 100 г; вода - 3 стак.; тыквенные семечки - 50 ч.л.; кунжутное масло - 1 ст.л.; винный уксус - 3 ст.л....
50 мин
По большому счету все овощные супы-пюре можно назвать диетическими. Исключением будут лишь те, которые варятся на мясном бульоне с добавлением сливок. Наш сегодняшний постный суп-пюре относится как раз к низкокалорийным и легкоусвояемым!Морковь — прекрасный во всех отношениях овощ. Отличная основа для...
40 мин
Спасибо за простой, замечательный рецепт!