Хочу предложить вам еще один очень вкусный супчик для будней. Нежный, бархатистый и довольно сытный! А готовиться просто и быстро. За вдохновение спасибо блогеру food_for_good. Рекомендую попробовать приготовить рецепт супа-пюре из яиц, расскажите, что получилось.
Сливочный суп-пюре с овощами и курицей
автор Никольская Анастасия 
На фото готовое блюдо сливочного супа-пюре с овощами и курицей
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 49 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- лук репчатый - ½ шт.
- лук красный - ½ шт.
- лук-порей - ⅓ шт.
- капуста цветная - ¼ шт.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- куриное филе - 1 шт.
- вода - 1 л
- сливки - 250 мл
- томатная паста - 1 ст.л.
- петрушка - 1 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- базилик - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Все очень просто. Нашинкуем три вида лука и сельдерей.
-
Цветную капусту разделим на небольшие соцветия, картофель нарежем кубиками среднего размера.
-
На оливковом масле в кастрюльке для супа обжарим репчатый лук, красный лук и сельдерей до прозрачности. (около 5 минут)
-
Затем добавим лук-порей, он нежнее поэтому требует меньшего времени обжарки. Держим пару минут.
-
Теперь добавляем капусту...
-
... и картофель. Обжариваем помешивая еще 3-4 минут.
-
Курицу помоем и нарежем небольшими кусочками. Добавим в кастрюлю воду и курицу.
-
Доводим суп до кипения. Добавляем соль, петрушку и лаврушку.
-
Уменьшаем огонь до небольшого бульканья, накрываем крышкой, оставив щель и забываем на 30 минут.
-
Через 30 минут добавляем томатную пасту (скорее для цвета, нежели для вкуса) и сливки, даем супу вскипеть и варим еще минут 5. Затем пробиваем в блендере и наш суп готов! Готовый суп разлить по тарелочкам, присыпать паприкой и петрушкой, и сбрызнуть оливковым маслом. Очень вкусно! Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить сливочный суп-пюре из тыквы с имбирем. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо!
Очень замечательный рецепт сливочного супа-пюре с овощами и курицей.
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант сливочного супа-пюре с овощами и курицей
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте сладкого супа-пюре.
Очень очень вкусно получилось!!!
Супер задумка - буду заглядывать!
Никольская, сливочный суп-пюре с овощами и курицей делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Ой, соскучилась что-то по сливочному супу-пюре с овощами и курицей.
Приготовлю завтра)
Быстро готовится, быстро съедается, хорошо насыщает и совесть не мучает....
25 мин
Суп-пюре сам по себе - уже полноценная еда. Достаточно просто добавить в него в небольшом количестве сухарики или семечки. Или жареный бекон. Или раскрошенный сыр. Сегодняшний вариант еще более сытный - в основу из супа-пюре из горошка с мятой добавляется запеченная в духовке курятина и хрустящий картофель...
60 мин
Тыква 1 кг; Картофель 2 шт.; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сливочное масло 50 г; Оливковое масло 2 столовые ложки; Очищенные вареные креветки по вкусу; Свежий имбирь 50 г; Базилик по вкусу; Сыр пармезан по вкусу; Чеснок 3 зубчика; Сливки 30%-ные 200 мл...
45 мин
На дворе 6 июля, а мы продолжаем попытки согреться хотя бы едой. И сегодняшний суп-пюре способен прекрасно справиться с этой задачей. Он греет и своей температурой, и ярким летним цветом. Поэтому предлагаю готовить его незамедлительно.Подсказочка на тот случай, если лето все же поймет, что оно лето,...
50 мин
Грибной суп пюре из шампиньонов по-французски. Для всех любителей крем супов....
35 мин
Аппетитный суп-пюре не требует много времени на приготовление и всем придется по вкусу. При подачи добавьте обжаренный миндаль или чесночные гренки....
25 мин
По большому счету все овощные супы-пюре можно назвать диетическими. Исключением будут лишь те, которые варятся на мясном бульоне с добавлением сливок. Наш сегодняшний постный суп-пюре относится как раз к низкокалорийным и легкоусвояемым!Морковь — прекрасный во всех отношениях овощ. Отличная основа для...
40 мин
Сегодня первый раз готовила сливочный суп-пюре с овощами и курицей.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.