Вероятно, солянка - это один из немногих супов, где мяса должно катастрофически не хватать. Однако, на острове Рюген (Германия) есть фирменная рыбная солянка. Так почему же должны быть обделены веганы? Берет за основу принцип "солянки сборной" и составляем абсолютно веганский вариант солянки. Заранее желаю приятного аппетита! Рекомендую попробовать приготовить рецепт кавказской солянки, расскажите, что получилось.
Солянка сытый веган
автор Элла Туземец 
На фото готовое блюдо солянки сытый веган
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 671 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- тофу - 50 г
- морковь - 1
- перец сладкий - 1 шт.
- огурцы - 2 шт.
- томатная паста - 50 г
- паприка сладкая - 1 ст.л.
- лавровый лист - 1 шт.
- бульон - 500 мл
- перец чили красный - по вкусу
- оливковое масло - по вкусу
- петрушка - по вкусу
- лимоны - ¼ шт.
Как приготовить пошагово
-
Мелко нарезаем лук. Морковь режем кусочками. Огурцы полукольцами. Тофу и колбаски крупными кубиками. Перец нарезаем либо крупной соломкой, либо полусоломкой.
-
В отдельной сковороде обжариваем тофу, сейтан, кобаски.
-
Отдельно на оливковом масле обжариваем лук, добавляем морковь.
-
Отправляем к луку с морковью перец и огурцы.
-
Собираем солянку в одну кастрюлю. Вмешиваем томатную пасту, вливаем горячий овощной бульон.
-
Солим, перчим, добавляем специи. Лавровый лист не забываем заблаговременно убрать из кастрюли.
-
Подаем солянку в горячем виде, сбрызнув лимонным соком и посыпав петрушкой.
-
Солянка совсем по-другому заиграет, если подать ее с каперсами, оливками и соевым заменителем сметаны или простым соевым йогуртом.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить солянку по-грузински. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
А я готовлю солянку сытый веган в первый раз.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю солянку сытый веган!!!
Еще раз спасибо!!!
Я тоже делала солянку сытый веган.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Вечная классика, как грибной суп солянка, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю солянку сытый веган)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Рецептик солянки сытый веган прямо специально для меня.
Ухтышка какой рецепт солянки сытый веган!!!!!!!
слюни текут рекой
Очень вкусный рецепт солянки сытый веган, буду рада воспользоваться рецептом.
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Элла ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Солянка, приготовленная по этому рецепту, обладает потрясающим ароматом, мимо которого пройти невозможно. Солянка в мультиварке готовится проще и быстрее, чем в кастрюле....
120 мин
Свежая кинза (кориандр) 1 пучок; Телятина 600 г; Сливочное масло 3 столовые ложки; Лук репчатый 4 шт.; Говяжий бульон 2 стак.; Соленые огурцы 300 г; Чеснок 4 зубчика; Томатная паста 3 столовые ложки...
1 ч
Сытная, густая и ароматная солянка для холодных зимних дней!Солянка по-грузински отличается от традиционных солянок неповторимым ароматом, секрет которого, как мне кажется, в неповторимом букете грузинского вина, которое в соединении с огурцами и таматным пюре, дает потрясающий вкус....
1 ч
Суп с солеными огурцами и двумя видами грибов - свежими и сушеными. Получается постный ароматный суп без мяса. Сухие грибы нужно предварительно замочить на пару часов - поэтому начинайте готовить заранее....
3 ч 20 мин
С наступлением холодов хочется почаще употреблять разные горячие супы, ведь они являются не только полезными для желудка, но и обладают согревающими свойствами. Предлагаю рецепт солянки в горшочках....
60 мин
Для придания остроты добавьте в каждую тарелку жгучий перец на 15 минут....
90 мин
Тушеная капуста-простое сытное блюдо, которое любят все в нашей семье. Для вкуса хорошо добавить копченые сосиски и жареные грибы....
1 ч 15 мин
Элла, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
солянка сытый веган просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!