Простой рецепт русской кухни. Который можно приготовить всего за 60 мин. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 255 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт диетической солянки, расскажите, что получилось.
Классическая солянка
автор itimr1989 
На фото готовое блюдо классической солянки
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 255 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Куриные бедра 300 г
- Грудинка копченая 125 г
- Ветчина 100 г
- Колбаса сырокопченая 100 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Сельдерей 100 г
- Чеснок 2 зубч
- Масло сливочное 20 г
- Перец черный молотый 1 ст.л.
- Молотая паприка 1 ст.л.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Лавровый лист 2-3 шт.
- Оливки для подачи
- Лимон для подачи
- Сметана для подачи
- Соль по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Сварить бульон: с куриных бедер снять кожу, залить их чистой холодной водой и довести до кипения, затем убавить температуру до средней и варить 30 минут.
-
Достать курицу из кастрюли, мясо отделить от костей и вилкой разобрать его на волокна. Бульон процедить. Вернуть разделанную курицу в бульон.
-
Корень сельдерея, репчатый лук и морковь нашинковать соломкой, чеснок порубить. В сковороде разогреть сливочное масло, спассеровать овощи до полумягкости.
-
Ветчину, грудинку и сырокопченую колбасу нарезать тонкими брусочками. Отправить к пассерованным овощам и томить на средней температуре минут 7-10.
-
Добавить в сковороду томатную пасту и влить немного воды, протушить с овощами и колбасами минут 5.
-
Заправить куриный бульон пассеровкой, выровнять на соль и приправить лавровым листом, молотой паприкой и черным перцем. Довести солянку до кипения и тут же убрать с плиты. Подавать с оливками, дольками лимона и сметаной. По желанию в тарелку можно положить свежую зелень.
-
Рецепт "Классическая солянка" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить солянку из сосисок. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Кульно
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Может пригодится кому рецептик солянки из семги. Просто и быстро.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Кому посчастливилось отведать классическую солянку — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит классическую солянку, оценили.
Спасибо огромное за рецепт! классическая солянка супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Супер все получилось
Свежая кинза (кориандр) 1 пучок; Телятина 600 г; Сливочное масло 3 столовые ложки; Лук репчатый 4 шт.; Говяжий бульон 2 стак.; Соленые огурцы 300 г; Чеснок 4 зубчика; Томатная паста 3 столовые ложки...
1 ч
Солянок бывает много и разных. Предлагаю вариант овощной солянки, без мясных компонентов. Благодаря этому она становится совершенно безопасной для вашей диеты....
60 мин
С наступлением холодов хочется почаще употреблять разные горячие супы, ведь они являются не только полезными для желудка, но и обладают согревающими свойствами. Предлагаю рецепт солянки в горшочках....
60 мин
Солянка это одновременно и первое блюдо, и второе. Есть два вида солянки. Я хочу показать вам вариант " первого блюда". Солянку не готовят с картофелем, но, на мой взгляд, так она вкуснее....
60 мин
Оказывается, что можно сварить вкусный суп, даже если под рукой нет мяса. Ну вот, к примеру, могу показать, как приготовить солянку из сосисок простое, бюджетное блюдо. Вам обязательно понравится!...
60 мин
Предлагаю приготовить легкое овощное блюдо с куриным филе для семейного обеда или ужина. Приготовить его можно как с помощью мультиварки, так и в глубокой сковороде. Выбирайте, что удобно лично вам....
50 мин
Рыбную солянку почему-то готовят намного реже, чем мясную. А жаль, ведь всего-то и нужно, купить рыбу и хороших соленых огурцов с крепким рассолом. А дальше все просто - несколько луковиц, горсть оливок и долька лимона. И можно звать гостей....
2 ч
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))