Многие знают о том, как правильно сварить щи. Наверное, это одно из самых популярных блюд на каждый день. Но я предлагаю немного пересмотреть привычный рецепт и кое-что в него добавить. Рекомендую попробовать приготовить рецепт диетических щей с сельдереем и свежей капустой, расскажите, что получилось.
Щи с цветной капустой
автор Анна Ануфриева 
На фото готовое блюдо щей с цветной капустой
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 45 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Говядина мякоть — 300 г
- Белокочанная капуста — 400 г
- Брокколи — 200 г
- Цветная капуста — 200 г
- Болгарский перец — 100 г
- Вода — 3 л
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Перец горошком — По вкусу
- Лавровый лист — По вкусу
- Паприка — По вкусу
Как приготовить пошагово
-
Мясо промойте и уложите в холодную воду. Варите бульон около часа после закипания. Добавьте соль. Мясо достаньте.
-
Бульон процедите. Добавьте в него нарезанный картофель, когда он снова закипит.
-
Лук почистите и нарежьте. Обжарьте его в течение 5 минут в масле.
-
В сковороду добавьте мелко натертую морковь. Перемешайте и готовьте до мягкости.
-
Далее добавьте перец соломкой, перемешайте и готовьте пару минут.
-
Потом добавьте немного воды, паприку и томатную пасту. Тушите ингредиенты около 7 минут на небольшом огне.
-
Пока все тушится, займитесь капустой. Нашинкуйте белокочанную.
-
Разберите на соцветия цветную капусту и брокколи. Не забудьте их промыть.
-
В бульон отправьте белокочанную капусту. Спустя минут 5 отправьте цветную и брокколи.
-
Варите капусту около 20 минут. Потом добавьте в суп зажарку.
-
В конце добавьте специи, лавровый лист, перец и мясо кусочками. Приятного аппетита!
На заметку:
О том, как приготовить щи с цветной капустой, вы можете узнать ниже. Я бы даже назвала этот суп "из трех видов капусты". Это придало блюду более полный вкус. Добавлять будем свежую, либо замороженную. Мне так больше нравится, чем с квашеной. Очень сытные щи отлично утоляют голод.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить щи кислые со свежей капустой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить щи с цветной капустой
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Анна, рецепт замечательный, спасибо!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Мой любимый человек очень любит щи с цветной капустой и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Рецепт приготовления диетических щей с добавлением сельдерея и свежей капусты. Весна - как нельзя лучше подходит для приготовления легких и вкусных щей....
80 мин
Остатки этого супа очень хорошо замораживаются (смотри в конце рецепта). Делайте сразу побольше. Очень удобно, когда срочно нужно сообразить какой-нибудь супчик....
45 мин
Щи классические приготовлены с капустой, морковью и перцем - заготовка на зиму.Соотношение овощей в щах каждый определяет по своему вкусу, но общий вес должен составлять 2 кг....
40 мин
Я, конечно, прекрасно понимаю, что в меня сейчас посыпятся "камни" от сторонников здорового питания. Но я готова. Ну не могу я удержаться и не приготовить вкусный наваристый суп на мясном бульоне.! А сочентание ароматов говядины, капусты и грибов - просто божественно....
2 ч 40 мин
Очень вкусные вегетарианские щи. Прекрасный рецепт супа во время поста. Попробуйте приготовить по этому рецепту....
45 мин
Делюсь с вами очень простым рецептом сырного супа с цветной капустой. Блюдо легкое, диетическое, но при этом очень вкусное! Подходит для детского питания, но и взрослые уплетают с удовольствием!...
30 мин
Это очень - очень вкусный рецепт!