Классические щи с капустой на зиму

автор Ольга Ольга

Рецепт классических щей с капустой на зиму

На фото готовое блюдо классических щей с капустой на зиму

  • Время подготовки: 20 мин
  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 20 порций
  1. 9 отзывов

Калорий: 113 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Щи классические приготовлены с капустой, морковью и перцем - заготовка на зиму.

Соотношение овощей в щах каждый определяет по своему вкусу, но общий вес должен составлять 2 кг. Рекомендую попробовать приготовить рецепт щей кислых со свежей капустой, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

В заготовке щей используются следующие овощи (общий вес 2 кг):

  • капуста белокочанная
  • морковь
  • репчатый лук
  • сладкий болгарский перец
  • помидоры

Маринад:

  • 50-70 мл растительного масла
  • 50 мл 9% уксуса
  • 40 г сахара
  • 1 ст.л. с верхом соли.

Как приготовить пошагово

  1. Овощи моем, очищаем. Капусту шинкуем, морковь трем на крупной терке, лук режем, перец и томаты кусочками.

  2. Закладываем овощи в большую кастрюлю, ставим на огонь и подогреваем на небольшом огне, пока не появится сок из овощей.

  3. Затем насыпаем соль и сахар, добавляем масло, перемешиваем и варим 10 минут после закипания. В конце добавляем уксус и держим еще пару минут на огне.

  4. Далее раскладываем по прожаренным банкам и закрываем прокипячеными крышками.

  5. Поставить щи вверх дном и накрыть шубой до полного остывания.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить свежие щи на зиму. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
anterorar
anterorar

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

Марианна Черкасова
Марианна Черкасова

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

fuskova_94
fuskova_94

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

Анна Загнитковская
Анна Загнитковская

А мой муж любит готовить щи с цветной капустой. Думаю, классические щи с капустой на зиму тоже нужно попробовать.

Анька Бузик
Анька Бузик

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

Маргарита Сирисько
Маргарита Сирисько

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Люда Бишарова
Люда Бишарова

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

Катя Келарева
Катя Келарева

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото классических щей с капустой на зиму очень аппетитно выглядит!!!

malenkii_86
malenkii_86

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Диетические щи с сельдереем и свежей капустой

Рецепт приготовления диетических щей с добавлением сельдерея и свежей капусты. Весна - как нельзя лучше подходит для приготовления легких и вкусных щей....

80 мин

Солянка с баклажанами и капустой на зиму

Этот рецепт подкупил меня быстрым и простым способом приготовления. Каждая хозяйка знает, как много нужно времени на консервацию, этот рецепт просто находка для меня. Смотрите и пробуйте!...

60 мин

Борщ на зиму с капустой и свеклой

Овощная заготовка, которая позволит очень быстро сварить вкусный суп!Быстро приготовить, притом можно в неограниченных количествах, так как продукты самые доступные. Хорошо хранится даже при комнатной температуре. А в нужный момент можно приготовить очень вкусный борщ за считанные минуты - просто добавить...

1 ч

Щи со свежей капустой и грибами

Я, конечно, прекрасно понимаю, что в меня сейчас посыпятся "камни" от сторонников здорового питания. Но я готова. Ну не могу я удержаться и не приготовить вкусный наваристый суп на мясном бульоне.! А сочентание ароматов говядины, капусты и грибов - просто божественно....

2 ч 40 мин

Постные щи со свежей капустой

Очень вкусные вегетарианские щи. Прекрасный рецепт супа во время поста. Попробуйте приготовить по этому рецепту....

45 мин

Щи кислые со свежей капустой

Готовый суп разлейте по тарелкам, положите в каждую ложку сметаны....

30 мин

Щи с кислой капустой и мясом

говядина — 700 г; кислая капуста — 300 г; картофель — 600 г; морковь — 600 г; лук — 200 г; корень петрушки или пастернака — 1 шт.; соль — - По вкусу; перец — - По вкусу; лавровый лист — 1 шт....

120 мин