Щи с грибами отличное подойдет для тех, кто не употребляет мясо. Сушеные грибы прекрасно заменяют любое мясо. Обеденное блюдо получается наваристым и очень вкусным. Приготовьте и убедитесь! Рекомендую попробовать приготовить рецепт щей со свежими грибами, расскажите, что получилось.
Щи с грибами
автор sonya73 
На фото готовое блюдо щей с грибами
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 230 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Грибы сушеные — 500 г (белые и подосиновики)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Капуста тушеная — 500 г
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Мука — 1 ст.л.
- Соль и перец — 1 По вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте необходимые ингредиенты
-
Предварительно замочите грибы на 15 минут в горячей воде.
-
Далее нужно отварить грибы. Заливаем их холодной водой, варим 1 час. Соль и перец по вкусу.
-
Мелко нарезаем лук, морковь трем на терке. Обжариваем овощи на растительном масле 5 минут. Затем добавляем квашеную капусту и томатную пасту. Тушим вместе на медленном огне 15 минут.
-
Сваренные грибы извлеките шумовкой из бульона, остудите, затем измельчите. Верните грибы в бульон, добавьте тушеные овощи. Соль и перец по вкусу.
-
На сухой сковороде обжарьте муку до коричневого цвета. Добавьте немного бульона, перемешайте.
-
Добавьте зажарку в бульон. Варите еще 10 минут.
-
Приятного аппетита!
На заметку:
Перед вами - простой рецепт приготовления щи с грибами. В данном рецепте сушеные грибы заменяют мясо. Предварительно замочите грибы в горячей воде, чтобы они размягчились. Затем сварите грибной бульон, добавьте в него овощи и зажарку из муки. В целом, суп готовится 1,5 часов. Удачи!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить щи со свежей капустой и грибами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить щи с грибами
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Sonya73, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала щи с грибами по вашему рецепту, получилось сразу.
Sonya73, отличный рецепт щей с грибами, все ингредиенты любимые.
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт http://culinier.ru/supy/schi/postnye-schi-iz-kvashenoi-kapusty-s-belymi-gribami.
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю щи с грибами уже полгода, все супер!
Sonya73, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Отлично, щи с грибами — супер, понравилось всем!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Лук репчатый 1 шт.; Квашеная капуста 500 г; Сушеные белые грибы 60 г; Морковь 1 шт.; Корень сельдерея 150 г; Томатная паста 2 столовые ложки; Растительное масло 20 мл; Петрушка 5 г; Перец черный молотый по вкусу...
1 ч 20 мин
Легкий и вкусный суп для постящихся или для диетического стола. Не пригоден для питания детей раннего возраста, так как содержит грибы. Детям до 7 лет они нежелательны....
45 мин
Я, конечно, прекрасно понимаю, что в меня сейчас посыпятся "камни" от сторонников здорового питания. Но я готова. Ну не могу я удержаться и не приготовить вкусный наваристый суп на мясном бульоне.! А сочентание ароматов говядины, капусты и грибов - просто божественно....
2 ч 40 мин
В этот суп можно добавить и сушеные грибы, предварительно замочив в теплой воде на 2 часа. Подавать со сметаной и зеленью....
60 мин
Один из самых ароматных, этот рецепт приготовления кислых щей с белыми грибами вам обязательно понравится! Вкусно и сытно получится, это я вам обещаю. Это стоит потраченных усилий, вам понравится!...
120 мин
Кукурузная крупа 150 г; Масло топленое (или растительное) 2 ст.л.; Грибы (вешенки или шампиньоны) 400 г; Сыр твердый 50 г; Петрушка несколько веточек; Соль по вкусу ; Перец по вкусу...
40 мин
Рецепт щей с грибами понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D