Это первое блюдо можно сварить как на мясном бульоне, так и на постном, но основу супа обязательно составляет квашенная капуста. Вкусные белые щи порадуют своим вкусом любого гурмана. Рекомендую попробовать приготовить рецепт щей без картошки, расскажите, что получилось.
Белые щи
автор lyudochka79 
На фото готовое блюдо белых щей
- Общее время: 180 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 219 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Квашеная капуста — 700 г
- Свинина — 1 кг
- Картофель — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Корень петрушки — 1 шт.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Соль, перец — По вкусу
Как приготовить пошагово
-
1. Подготовьте все ингредиенты для бульона.
-
2. Сварите бульон на свинине. На это у вас уйдет пару часов. За это время подготовьте зажарку.
-
3. В сковороде на растительном масле обжарьте нарезаный лук до золотистости.
-
4. Затем в сковороду добавьте натертую морковь и обжаривайте ее 10-15 минут.
-
5. Когда мясо готово, достаньте его из бульона, отделите от кости и нарежьте на кусочки. Отправьте мясо обратно в кастрюлю.
-
6. Кубиками нарежьте картофель и корень петрушки. Добавьте овощи в бульон.
-
7. После того как свариться картофель, добавьте капусту в бульон, следом зажарку.
-
8. Подождите минут 5, чтоб щи закипели, приправьте солью, перцем и лавровым листом по вкусу. Подавайте щи горячими.
На заметку:
Щи один из моих любимых супов, это если учесть, что супы я в принципе не очень люблю. А щи из квашеной капусты для меня гораздо вкуснее, чем из свежей. Кислинка, которую придает щам именно квашеная капуста, и привлекает меня в этом супе. Белые щи из квашеной капусты со сметаной, зеленью и свежим хлебом это очень вкусный и сытный обед.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить русские щи из молодой капусты. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить белые щи
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Девочки, белые щи объедение.
Супер рецепт!
lyudochka79, большое спасибо!!!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Девочки, а как Вам такой рецепт?
щи с цветной капустой
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Мама сделала белые щи!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
А я всегда готовлю с lyudochka79 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Попробовала сделать маринованные белые грибы без стерилизации в домашних условиях по этому рецепту, у меня получилось! Очень довольна осталась полученной закуской, как и мои гости!...
180 мин
суповой набор 300 г; морковь 1 шт.; картофель 4 шт.; капуста квашеная 500 г; соль и перец по вкусу; зелень по вкусу...
2 ч 30 мин
Густые, ароматные щи, ну кто же их не любит. А щи из квашеной капусты с тушенкой - это быстрый и экономный вариант накормить вашу семью. Блюдо получается густым, наваристым, а времени потрачено мало....
60 мин
#Капуста белокачанная 350 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Томаты 2 шт.; Растительное масло (горчичное для жарки); Куриные бедра 2 шт.; Соль; Сахар 1 щепотка; Паприка молотая 2 ст.л.; Смесь перцев; Сметана 250 г; Для подачи:; Тмин (черный); Укроп...
35 мин
Один из самых ароматных, этот рецепт приготовления кислых щей с белыми грибами вам обязательно понравится! Вкусно и сытно получится, это я вам обещаю. Это стоит потраченных усилий, вам понравится!...
120 мин
Многие знают о том, как правильно сварить щи. Наверное, это одно из самых популярных блюд на каждый день. Но я предлагаю немного пересмотреть привычный рецепт и кое-что в него добавить....
120 мин
Наваристые щи могут быть и без картошки. Не верите? Тогда прямо сейчас смотрите, как приготовить вкусные и аппетитные щи без картошки на свежей капусте. Всем хозяйкам на заметку!...
45 мин
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!