Хочу познакомить вас с моей вариацией рассольника, так как везде его готовят совершенно по разному. Это очень аппетитное и сытное и наваристое блюдо, которое очень вам понравится! Рекомендую попробовать приготовить рецепт супа рассольник с рисом, расскажите, что получилось.
Рассольник с перловкой
автор esitathe1986 
На фото готовое блюдо рассольника с перловкой
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 375 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Отваренное мясо — ½ стак. (курицы, говядины или свинины)
- Картофель — 2-3 шт. (очистить и порезать)
- Сливочное масло — ½ ст.л.
- Луковица — 1 шт. (измельчить)
- Морковь — 1 шт. (натереть или нарезать)
- Соленые огурцы — 1 стак. (нарезать кубиками)
- Соль/перец — По вкусу
Как приготовить пошагово
-
Доведите бульон до кипения. Добавьте картофель и перловку. Уменьшите огонь.
-
Растопите в сковороде 1/2 столовую ложку масла. Добавьте лук и морковь. Приправьте солью и перцем. Потушите в течение 5 минут, пока овощи не смягчатся и добавьте в суп.
-
Натрите соленые или маринованные огурцы.
-
Вы также можете добавить немного рассола в сам бульон. Варите в течение 30-40 минут, пока картофель и перловка не сварятся.
-
Украсьте суп порубленной зеленью петрушки, укропа и зеленого лука. Подавайте с ложкой сметаны.
На заметку:
Я больше всего люблю готовить такой суп из соленых, а не маринованных огурцов, конечно оба варианта можно попробовать и выбрать оптимальный. Многие не любят обжаренный лук в супе, поэтому можете просто бросить и отварить луковицу вместе с бульоном, после чего убрать его. Если все же вы решили готовить рассольник с зажаркой, можете попробовать добавить в нее ложку сметаны, таким образом суп приобретет более наваристый и красивый вид. Короче, рецепт рассольника с перловкой позволяет экспериментировать ;)
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить постный рассольник. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить рассольник с перловкой
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить рассольник с перловкой - очень вкусно!!!
А что вы думаете о вегетарианском рассольнике с перловкой и грибами culinier.ru/supy/rassolnik/vegetariansky-rassolnik-s-perlovkoi-i-gribami?
Наконец то сделала рассольник с перловкой- объедение!!!
Спасибо, esitathe1986, за изумительный рецепт рассольника с перловкой!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить рассольник с перловкой.
Ты просто кудесница.
А рассольник с перловкой — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и рассольник с перловкой очень похвалила.
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с рассольником с перловкой!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рассольник с перловкой!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать рассольник с перловкой)))
Ароматный и вкусный рассольник можно готовить и на курином бульоне. А чтобы подчеркнуть кислинку, при подаче добавьте ломтик лимона....
30 мин
Такой вид рассольника понравится любителям ливера и не только!Довольно любопытный кулинарный рецепт рассольника, сваренного на говяжьих почках, найденный мною в одном старом журнале. Любителям ливера такой очень нравится.Жаркими летними деньками такой рассольник мясной с говяжьими почками очень хоро...
2 ч
Рассольник с солеными огурцами и перловкой или, например, щи - это те блюда, которые первыми приходят на ум, когда речь заходит о традиционной русской кухне. Далее же речь пойдет именно о рассольнике. Итак, появление этого супа относят к началу пятнадцатого века. Оно было основой рациона для любой крестьянской...
50 мин
Классический рецепт приготовления, но подходит и для худеющих!Постный рассольник с перловкой - полезное и вкусное блюдо, его легко приготовить....
13 ч
Рассольник классический готовится на мясном бульоне с перловкой и огурцами. Этот бесподобно вкусный суп имеет много вкусных вариантов, но главное знать классический, а уж потом можно разнообразничать....
180 мин
Легкое и диетическое блюдо, которое отлично разнообразит ваше меню. Готовить его очень просто, справится даже начинающая хозяйка. Пробуйте!...
60 мин
Существует множество рецептов рассольника. Для приготовления рассольника чаще всего используют субпродукты, такие как почки, пупки, потроха, но рассольник можно готовить и на мясном бульоне.Для мясного бульона можно брать говядину, свинину, или птицу, мясо лучше брать на кости, чтобы бульон получился...
40 мин
Esitathe1986, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
рассольник с перловкой приготовила вчера!
СПАСИБО!!!