автор imistom 
На фото готовое блюдо рассольника с говяжьими почками и перловкой
Калорий: 33 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Такой вид рассольника понравится любителям ливера и не только!
Довольно любопытный кулинарный рецепт рассольника, сваренного на говяжьих почках, найденный мною в одном старом журнале. Любителям ливера такой очень нравится.
Жаркими летними деньками такой рассольник мясной с говяжьими почками очень хорош! Рекомендую попробовать приготовить рецепт постного рассольника с перловкой, расскажите, что получилось.
Говяжьи почки замочить на 10-12 часов, периодически меняя воду на свежую.
Одновременно с почками промыть и замочить перловую крупу.
Почки очистить от пленок и жира, разрезать на небольшие кусочки и замочить еще на 3 часа, меняя воду каждый час.
Почки залить свежей водой, прокипятить в течении 10 минут, воду слить. Почки промыть.
Проварить почки на медленном огне в течении полутора часов.
Картофель нарезать соломкой и вместе с промытой перловой крупой выложить в закипевший говяжий бульон. Варить на медленном огне до готовности картофеля.
Лук мелко нашинковать и поджарить на растительном масле.
Огурцы натереть на мелкой терке и выложить к луку. Обжаривать все еще 5-6 минут.
Говяжьи почки остудить и нарезать пластинами.
Выложить почки и обжарку в бульон.
Дать рассольнику закипеть и потомить его еще 10 минут на медленном огне.
Подавать рассольник с зеленью и со сметаной.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить рассольник с солеными огурцами и перловкой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Супер!
у меня нет слов .
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту рассольника с говяжьими почками и перловкой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Сегодня первый раз готовила culinier.ru/supy/rassolnik/vegetariansky-rassolnik-s-perlovkoi-i-gribami. Даже волновалась немножко.
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Imistom, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении рассольника с говяжьими почками и перловкой.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Я приготовила рассольник с говяжьими почками и перловкой на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Ароматный и вкусный рассольник можно готовить и на курином бульоне. А чтобы подчеркнуть кислинку, при подаче добавьте ломтик лимона....
30 мин
Рассольник с солеными огурцами и перловкой или, например, щи - это те блюда, которые первыми приходят на ум, когда речь заходит о традиционной русской кухне. Далее же речь пойдет именно о рассольнике. Итак, появление этого супа относят к началу пятнадцатого века. Оно было основой рациона для любой крестьянской...
50 мин
Сегодня прикоснемся к одному из хитов нашего советского общепита, который занимает третье место хит-парада советских столовых, пропустив вперед себя борщи и щи. Итак, встречайте, господа, РАССОЛЬНИК. Что-то давненько я его не делал. Виной всему оказались почки. Просто они не попадались мне на глаза,...
1 ч 20 мин
Рассольник с перловкой и почками - еще одна интересная вариация этого популярного в наших странах супа. Я бы сказала, более бюджетная версия - почки ведь гораздо мяса стоят, но суп получается вкусный....
420 мин
Классический рецепт приготовления, но подходит и для худеющих!Постный рассольник с перловкой - полезное и вкусное блюдо, его легко приготовить....
13 ч
Замечательный суп. Такой аппетитный запах, чудный вкус. Каждая ложка - в удовольствие. Просто приготовьте такой рассольник....
1 ч 15 мин
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида рассольника с говяжьими почками и перловкой.
Обязательно буду делать всегда на праздники!