Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 77 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт супа минестроне, расскажите, что получилось.
Минестроне весенний с песто
автор girnaya_87 
На фото готовое блюдо минестроне весенний с песто
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 77 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Цукини 250 г
- Морковь 150 г
- Сладкий красный лук 1 шт.
- Мангольд 1/3 пучка
- Помидоры 1 шт.
- Зеленый горошек 60 г
- Петрушка 1 пучок
- Салат радиккьо 1/2 шт.
- Латук 1/2 пучка
- Овощной бульон 2 л
- Соль по вкусу
- Паста фарфалле (бабочки) 150 г
- Перец черный молотый по вкусу
- Оливковое масло 3 столовые ложки
- Базилик 1 пучок
- Кешью 50 г
- Тертый сыр пармезан 50 г
Как приготовить пошагово
-
Морковь и цукини помыть, лук почистить и мелко порубить. В глубокой сковороде разогреть немного масла и слегка обжарить овощи.
-
Помидор и петрушку крупно порубить, добавить к овощам, салаты также нашинковать и добавить. Добавить горошек и влить бульон. Довести до кипения. Добавить пасту, посолить, поперчить, убавить огонь и варить минут 10-15.
-
У базилика оборвать листья, переложить в ступку и растереть, добавив соли. Добавить орешки, продолжая растирать, всыпать пармезан, добавить масло и перемешать. Поставить соус в холодильник.
-
Латук и радиккьо нашинковать и всыпать в кастрюлю. Подавать суп, выложив сверху песто и посыпав базиликом.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить суп минестроне с фасолью. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
Girnaya_87, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт минестроне весенний с песто.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
А еще посмотрите ссылочку culinier.ru/supy/ovoschnoi-sup/minestrone-zimnii.
Girnaya_87, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
У меня получилось прям как на фотографии:)
Girnaya_87, спасибо за рецепт минестроне весенний с песто! Обязательно приготовлю :)
Суп Минестроне всемирно известный итальянский суп. Но интересно, что определенного рецепта он не имеет, а скорее, наоборот, предполагает, что приготовить его можно из большого разнообразия сезонных овощей. Главное, чтобы супчик получился густым и наваристым, но при этом легким для организма. Свой рецепт...
50 мин
Для того чтобы приготовить минестроне в мультиварке вам необходимо просто загрузить все ингредиенты в чашу и включить нужный режим, а дальше мультиварка сама приготовит вам невероятно вкусный обед....
110 мин
Познакомься с итальянской кухней - приготовь легкий супчик!Минестроне - один из рецептов традиционных итальянских блюд. Этот суп не оставит равнодушным ни одного гурмана и поднимет настроение даже в дождливый день. И если вы еще не пробовали готовить такой супчик, обязательно сварите его по этому ре...
5 ч
Отличный суп: густой, согревающий, ароматный и питательный - для всей семьи! Приятного вам аппетита!...
1 ч 50 мин
Романеско это один из культурных сортов капусты, относящийся к той же сортовой группе Botrytis, что и цветная капуста. Так как в списке ее не нашлось, то в ингридиентах присутствует брокколи, которая является ее прямой родственицей. Название овоща указывает на его происхождение из окрестностей города...
35 мин
Все овощи нужно порезать так, чтобы они были примерно одинакового размера....
35 мин
Спасибо за рецепт, готовила минестроне весенний с песто на день рождения сестры
Всем понравилось