Этот картофельный суп очень быстро готовится, особенно если использовать готовый бульон или кубики. Важно обжарить бекон до темно коричневого цвета, чтобы он стал хрустящим. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тыквенно-яблочного суп с имбирем и сыром, расскажите, что получилось.
Картофельный суп с сыром и беконом
автор eserof2003 
На фото готовое блюдо картофельного супа с сыром и беконом
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 780 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 6 толстых ломтиков сыровяленного бекона в нарезке
- 1 ч.л. оливкового масла
- 1/2 луковицы
- 1 морковка
- 1 стебель сельдерея
- 1 л куриного бульона
- 5 средних картофелин
- 1/8 ч.л. красного молотого перца
- 1/2 стак. тертого твердого сыра
- соль и перец по вкусу
- зеленый лук или петрушка для сервировки (по желанию)
Как приготовить пошагово
-
Обжарить ломтики бекона до коричневого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир и бекон стал хрустящим.
-
Нарезать лук, морковь, сельдерей и обжарить на оливковом масле 3-4 минуты. Можно добавить еще ложечку жира от жарки бекона, для аромата.
-
Добавить нарезанный картофель, залить бульоном. Варить 20-30 минут, до полного разваривания картофеля. Затем снять с огня, всыпать сыр и перемешивать, пока сыр не расплавится. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить еще немного горячей воды, если суп густоват.
-
Разлить по тарелкам, в каждую тарелку добавить мелко нарезанный бекон и посыпать зеленью.
На заметку:
Суп обычно загустевает при остывании. На следующий день сначала подогрейте на медленном огне или в микроволновке, а потом добавьте воды до желаемой консистенции.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить томатный суп с сыром джюгас. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Eserof2003!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Спасибо огромное за рецепт! суп супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
В восторге от куриного супчика, очень вкусно и просто!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Eserof2003, спасибо огромное за рецепт супа!
делаю уже 5-й раз!
Очень своевременно выставлен рецепт. eserof2003, Спасибо!
Eserof2003, рецепт замечательный, спасибо!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Ох, какая вкуснятина!
Крупная соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу; Молодой картофель 700 г; Бекон 3 куска; Красный лук 1 головка; Белый винный уксус 4 столовые ложки; Зернистая горчица 3 столовые ложки...
30 мин
Сегодня хотела бы предложить вам вкусный и сытный картофельный салат, еще и полезный, в особенности благодаря редиске и тыквенным семечкам) отличный вариант для обеда, ужина или для пикника. Я его готовила с куриным филе, но сюда также хорошо подойдет и свинина - так было в оригинальном рецепте. Заправки...
30 мин
При подаче можно также добавить в каждую порцию сухарики из белого хлеба....
45 мин
Бекон 5 кусков; Соль по вкусу; Красный лук 1 головка; Картофель 1,399 кг; Яблоко 2 шт.; Оливковое масло extra virgin 1/2 стак.; Зеленый лук с луковицей 4 шт.; Красный винный уксус 1/4 стак.; Дижонская горчица 1/4 стак.; Сушеный тимьян 1 ч.л.; Свежемолотый черный перец 1,5 ч.л....
15 мин
Если вы любите тыкву, как люблю ее я, то этот суп точно для вас! Хотя мой муж, всегда скептически относящийся к тыкве, не признал ее: сочетание тыквы, яблока и имбиря делает их союз более крепким, а с добавлением пикантного сыра, к примеру - с плесенью, просто восхитительно-богатым!...
1 ч
Даю обещанный рецепт картофельного салата, который я подавала в качестве гарнира к куриным ножкам в медово-горчичном маринаде. Салат простой и вкусный. Прекрасно подходит в качестве гарнира к блюдам из мяса и птицы. Сам по себе очень сытный, поэтому лучше использовать его в качестве дополнения к другим...
20 мин
Модификация немецкого картофельного салата. Рецепт нашла в одном кулинарном блоге. Картофель заиграл новыми красками. Очень вкусное блюдо. Можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно подать как гарнир. Но картофель довольно сытный и насыщенный, поэтому лучше дополнить его овощами. Единственное,...
1 ч
Рецепт супа понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D