Картофельный салат с беконом

автор Валентина Валентина

Рецепт картофельного салата с беконом

На фото готовое блюдо картофельного салата с беконом

  • Время подготовки: 40 мин
  • Общее время: 1 ч 5 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 11 отзывов

Калорий: 1378 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Вкусный салат из картошки, помидора-огурца, лука и укропа, с хрустящим жареным беконом (шпеком). Заправка готовится на бульоне с винным уксусом, сахаром, раст. маслом. Прекрасноый обед или ужин. Рекомендую попробовать приготовить рецепт теплого картофельного салата с беконом и горчичным соусом по-немецки, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • 1 кг мелкого неразваривающегося картофеля
  • 250 мл мясного бульона
  • 4 ст.л. красного винного уксуса
  • 4 ч.л. сахара
  • соль, перец
  • 3 ст.л. подсолнечного масла
  • ½ салатного огурца
  • 4 помидора
  • 1 ст.л. измельченного укропа
  • 1 ст.л. измельченного шнитт-лука
  • 100 г бекона или грудинки
  • 1 луковица

Как приготовить пошагово

  1. Помойте картофель и варите его в кипящей воде 20-25 минут до готовности. Слейте воду, слегка обсушите, очистите, нарежьте ломтиками и положите в салатник.

  2. Разогрейте в кастрюле бульон, добавьте уксус и сахар, посолите и поперчите. Помешивая, долейте подсолнечное масло. Попробуйте, не надо ли еще посолить или поперчить. Полейте картофель еще теплой заправкой и осторожно перемешайте. Накройте салатник пищевой пленкой.

  3. Тем временем помойте огурец и помидоры и промокните овощи насухо. Нарежьте огурец тонкими ломтиками, помидоры разрежьте на 4 части. Огурцы, помидоры и зелень аккуратно перемешайте с картофельным салатом.

  4. Нарежьте бекон маленькими кубиками. Очистите и мелко нашинкуйте луковицу. Обжарьте бекон на сковороде с антипригарным покрытием, пока он не станет хрустящим, и посыпьте им картофельный салат. Пассируйте луковицу в жире, вытопившемся из бекона. Добавьте в картофельный салат и сразу же подавайте.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить картофельный салат с икрой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
atseras
atseras

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

Штольц Татьяна
Штольц Татьяна

Спасибо:D
Будем пробовать!

acusabs
acusabs

Я делала почти так же, было очень вкусно.

hitesas1996
hitesas1996

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла картофельный салат с беконом. Вот я ему и приготовлю.

Загнитковская Зина
Загнитковская Зина

Приготовила картофельный салат с беконом!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Симинякина Полли
Симинякина Полли

А я готовлю по этому рецепту картофельного салата с килькой.

lida78
lida78

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

alesya99
alesya99

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

couteast2005
couteast2005

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

teana
teana

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

erelo
erelo

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Валентина за отличные и простые рецепты!

Теплый картофельный салат с беконом и горчичным соусом по-немецки

Крупная соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу; Молодой картофель 700 г; Бекон 3 куска; Красный лук 1 головка; Белый винный уксус 4 столовые ложки; Зернистая горчица 3 столовые ложки...

30 мин

Картофельный салат с яблоками и беконом

Бекон 5 кусков; Соль по вкусу; Красный лук 1 головка; Картофель 1,399 кг; Яблоко 2 шт.; Оливковое масло extra virgin 1/2 стак.; Зеленый лук с луковицей 4 шт.; Красный винный уксус 1/4 стак.; Дижонская горчица 1/4 стак.; Сушеный тимьян 1 ч.л.; Свежемолотый черный перец 1,5 ч.л....

15 мин

Картофельный салат с редисом и беконом

Даю обещанный рецепт картофельного салата, который я подавала в качестве гарнира к куриным ножкам в медово-горчичном маринаде. Салат простой и вкусный. Прекрасно подходит в качестве гарнира к блюдам из мяса и птицы. Сам по себе очень сытный, поэтому лучше использовать его в качестве дополнения к другим...

20 мин

Теплый картофельный салат с беконом

Модификация немецкого картофельного салата. Рецепт нашла в одном кулинарном блоге. Картофель заиграл новыми красками. Очень вкусное блюдо. Можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно подать как гарнир. Но картофель довольно сытный и насыщенный, поэтому лучше дополнить его овощами. Единственное,...

1 ч

Картофельный салат по-американски

Простой салат американской кухни из доступных ингредиентовКартофельный салат по американски может приготовить даже начинающий кулинар. Фишка блюда в том, что готовить его очень просто, а настаивать нужно не менее 6 часов. Подать на стол можно не в привычной всем форме - в салатнике, а на поджаренных...

7 ч

Картофельный салат с килькой

Картофель 6 шт.; Красный лук 2 головки; Килька пряного посола 100 г; Рубленая петрушка 15 г; Перец черный молотый по вкусу; Винный уксус 2 столовые ложки; Соль по вкусу...

30 мин

Шведский картофельный салат

картофель - 800 г; красные луковицы - 2 шт.; красное яблоко - 1 шт.; белый винный уксус - 1 ст.л.; щепотка сахара; варено-копченая грудинка - 150 г; сок лимонный - 1 ст.л.; нарезанный укроп - 1 ст.л.; огурец - 1 шт.; соль, белый молотый перец - по вкусу; майонез - 200 г...

30 мин