Модификация немецкого картофельного салата. Рецепт нашла в одном кулинарном блоге. Картофель заиграл новыми красками. Очень вкусное блюдо. Можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно подать как гарнир. Но картофель довольно сытный и насыщенный, поэтому лучше дополнить его овощами. Единственное, я заменила хересный уксус на виски. Рекомендую попробовать приготовить рецепт теплого картофельного салата с зеленой фасолью и морковью, расскажите, что получилось.
Теплый картофельный салат с беконом
автор Валентина Дубовцева 
На фото готовое блюдо теплого картофельного салата с беконом
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 553 ккал
Кухня: Немецкая
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- картофель молодой - 1 кг
- бекон варено-копченый - 100 г
- лук-шалот - 1 шт.
- сливочное масло - 50 г
- розмарин сушеный - 1 щепотка
- горчица дижонская - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- виски - 2 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Картофель тщательно промыть. Отваривать в подсоленной воде. Готовый картофель немного остудить.
-
Бекон мелко нарезать длинными кусочками.
-
Готовим на среднем огне. В глубокой сковороде растопить 1 ст. л. сливочного масла, добавить нарезанный бекон и готовить, помешивая, 3 минуты.
-
Добавляем оставшиеся сливочное масло и готовим 2-3 минуты, помешивая, до золотистого цвета. Масло должно стать коричневым и приобрести ореховый аромат.
-
Добавить нашинкованный лук, щепотку сухого розмарина. Готовим 2 минуты.
-
Снимаем сковороду с огня. Вмешиваем горчицу и виски.
-
Соединяем картофель с заправкой. Добавляем соль, перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.
-
Подаем теплым. Этот салат самостоятельное блюдо, но можно подать как гарнир к мясу. Лучше подать с овощами.
-
Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить теплый картофельный салат с маслинами, фетой и мятой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
А я делала теплый картофельный салат с беконом строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
За рецепт спасибо
Всем привет! Девочки приготовила теплый салат с картофелем, шампиньонами и хрустящим беконом, ну очень классно, а главное быстро.
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт теплого картофельного салата с беконом разочаровал.
Никому не понравилось(
А у меня теплый картофельный салат с беконом прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Валентина, спасибо за рецептик!!!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Крупная соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу; Молодой картофель 700 г; Бекон 3 куска; Красный лук 1 головка; Белый винный уксус 4 столовые ложки; Зернистая горчица 3 столовые ложки...
30 мин
картофель - 700 г; шпинат свежий - 3 горсти; бекон - 175 г; порошок луковый - по вкусу; соль морская - по вкусу; оливковое масло - по вкусу; лук зеленый - по вкусу...
1 ч
Молодой картофель 700 г; Крупная соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу; Легкий майонез 60 г; Зеленая стручковая фасоль 170 г; Белый винный уксус 3 ч.л.; Зеленый лук с луковицей 1 шт.; Морковь 1 шт....
5 мин
Молодой красный картофель 800 г; Свежая мята 1 пучок; Маслины без косточек 3/4 стак.; Оливковое масло 1/4 стак.; Сыр фета 230 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
30 мин
Элегантный, красиво оформленный салат, заменит собой целый обед или ужин из многих блюд. Отварной картофель, яблоки, красный листовой салат, салатный эндивий (цикорий), маринованная сельдь и грецкие орехи красиво сочетаются и возбуждают аппетит разнообразием цвета и вкуса....
40 мин
Картофельные салаты очень любят немцы и американцы. Ну и мы тоже не прочь - особенно в сезон молодой картошки, когда хочется есть ее почти каждый день. Этот салат вполне может быть прекрасным ужином, о мясе вы даже не вспомните, просто сделайте еще один салат из помидоров и огурцов, лучше тоже со см...
5 мин
Бекон 5 кусков; Соль по вкусу; Красный лук 1 головка; Картофель 1,399 кг; Яблоко 2 шт.; Оливковое масло extra virgin 1/2 стак.; Зеленый лук с луковицей 4 шт.; Красный винный уксус 1/4 стак.; Дижонская горчица 1/4 стак.; Сушеный тимьян 1 ч.л.; Свежемолотый черный перец 1,5 ч.л....
15 мин
Вкус теплого картофельного салата с беконом просто потрясающий!
Будем повторять.