Бульон из куриных лапок готовится просто, являет собой более бюджетный вариант куриного бульона, который можно потом использовать для приготовления супов, соусов и других блюд. Смотрите рецепт! Рекомендую попробовать приготовить рецепт правильного бульона, расскажите, что получилось.
Бульон из куриных лапок
автор ronyood 
На фото готовое блюдо бульона из куриных лапок
- Общее время: 180 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 57 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Куриные лапки — 10-12 шт.
- Вода — 1,5-3 л (зависит от размеров кастрюли)
- Уксус — 2 ст.л.
- Морская соль — 1 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Промойте куриные лапки, выложите их в кастрюлю, залейте водой так, чтобы лапки полностью накрыло. Добавьте соль, уксус, на сильном огне доведите до кипения, потом огонь убавьте и варите бульон час-два. Можно и дольше, чтобы бульон был жирным и наваристым.
-
Не забывайте снимать пену, а также ситечком снимайте любые ошметки, которые могут появится на поверхности. Тогда бульон будет золотистым и чистым на вид.
-
Куриные лапки достаньте шумовкой.
-
По желанию, можете бульон процедить.
-
А потом разлить по банкам, охладить и хранить в холодильнике.
-
Готовый бульон из куриных лапок хорош для приготовления холодца, супов овощных и мясных, а также для разных соусов на основе бульона. Приятного аппетита!
На заметку:
Тратить ценную куриную грудку или филе на бульон как-то неправильно, если можно приготовить ароматный, жирный и насыщенный бульон на тех же лапках! Чтобы приготовить бульон из куриных лапок понадобятся сами лапки, соль и уксус. Если захотите, можете еще добавить луковицу (достаточно половины) и морковку для аромата. А там и полноценный овощной суп можно сварить. Бульон получается очень вкусным!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить бульон из каштанов. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить бульон из куриных лапок
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Искала бульон из куриных лапок, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Спасибо за бульон из куриных лапок и красивое оформление!
Вчера был день бульона из куриных лапок.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении бульона мясного. За идеи и мысли и ваши советы.
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Вы там знаете толк в еде :)
Я никогда не готовила бульон из куриных лапок — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Это один из самых вкусных и нежных бульонов. Для готовки используйте только косточки с мясом и овощи, кожа не нужна, ее рекомендуют выбрасывать, так как она скапливает в себе вредные вещества....
90 мин
600г шеек куриных; 2-3 крупных луковицы; 1 пачка вермишели; соль; специи; зелень...
1 ч
Красиво сервированный стол, парок ароматного бульона, золотистые рулетики-налистники на блюде. Это не банальный "прием пищи" - это трапеза. Или, если хотите, праздник для глаз, желудка и души....
1 ч 50 мин
Каштаны 1,5 кг; Лук репчатый 2 головки; Чеснок 1 зубчик; Уксус 1 ч.л.; Растительное масло 1 столовая ложка; Свиное сало 1 кусок; Свиное ухо 1 шт.; Соль по вкусу...
2 ч 20 мин
Рецепт правильного куриного бульона, по такому рецепту готовили еще наши бабушки. А у них, как известно, все самое вкусное....
60 мин
Бульон из индейки - отличный вариант для вкусного и сытного обеда. Особенно вкусный такой бульон с домашними сухариками. Обязательно попробуйте, ведь это легко и очень вкусно!...
60 мин
Лук репчатый 6 головок; Сливочное масло 70 г; Белый хлеб по вкусу; Каперсы по вкусу; Вода 1,5 л...
40 мин
Готовила вчера бульона из куриных лапок по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!