Это один из самых вкусных и нежных бульонов. Для готовки используйте только косточки с мясом и овощи, кожа не нужна, ее рекомендуют выбрасывать, так как она скапливает в себе вредные вещества. Рекомендую попробовать приготовить рецепт бульона из куриных лапок, расскажите, что получилось.
Бульон из куриных костей
автор Даша Стацюк 
На фото готовое блюдо бульона из куриных костей
- Общее время: 90 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 194 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Куриные косточки (остов) — 300 г
- Вода — 1,5 л
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Перец горошком — 3-5 шт.
- Соль — По вкусу
- Зелень — По вкусу (в конце варки или порционно)
Вегетарианство:
Диетические рецепты
Как приготовить пошагово
-
Подготовим продукты для бульона. Овощи нужно очистить и вымыть.
-
Порежьте крупно лук и морковь.
-
В холодную воду кладем кости, лук, морковь, специи и соль. Ставим на плиту, доводим до кипения и варим при слабом огне 1 час.
-
Через час бульон станет желтоватым, ароматным и насыщенным по вкусу.
-
Достаньте из бульона косточки, отделите от них мясо. Кости можно выбросить, а мясо верните в бульон.
-
Разлейте бульон с мясом по тарелочкам, добавьте свежий укроп и бульон готов. Подавайте горячим.
На заметку:
Для насыщенного и вкусного бульона мясо или косточки всегда кладут в холодную воду. Добавляют овощи и специи, и варят до готовности. Такой бульон можно предложить людям, сидящим на диете на обед или во время простудных болезней, когда организм ослаблен.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить бульон с лапшой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить бульон из куриных костей
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Мы тоже недавно первый раз делали бульон из куриных костей.
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Даша, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Нашла в закладках рецепт бульона из телятины - обязательно надо попробовать.
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Даша спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Спасибо Даша…)
бульон из куриных костей только начала готовить:)
Кульно
Спасибо огромное за рецепт! бульон из куриных костей супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Обалденный рецептик бульона из куриных костей. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Ароматный и насыщенный бульон для супов и подливок.Сварить бульон совсем не сложно, соблюдая определенные правила. В этом рецепте я расскажу, как сварить бульон из свиных костей.Для бульонов лучше всего использовать высокие узкие кастрюли, так будет меньше поверхность испарения. Но я, к сожалению, пока...
3 ч 15 мин
Бульон из куриных лапок готовится просто, являет собой более бюджетный вариант куриного бульона, который можно потом использовать для приготовления супов, соусов и других блюд. Смотрите рецепт!...
180 мин
600г шеек куриных; 2-3 крупных луковицы; 1 пачка вермишели; соль; специи; зелень...
1 ч
Красиво сервированный стол, парок ароматного бульона, золотистые рулетики-налистники на блюде. Это не банальный "прием пищи" - это трапеза. Или, если хотите, праздник для глаз, желудка и души....
1 ч 50 мин
Бульон из телятины готовится очень просто! Получается насыщенным и ароматным, что приобретает особую актуальность в холодную пору, когда так хочется согреться! Подойдет и взрослым, и детям!...
120 мин
Бульон из индейки - отличный вариант для вкусного и сытного обеда. Особенно вкусный такой бульон с домашними сухариками. Обязательно попробуйте, ведь это легко и очень вкусно!...
60 мин
Это бульон для души - наваристый мясной бульон с домашней лапшой и кусками мяса....
120 мин
Я тоже заприметила бульон из куриных костей, да пока еще руки не дошли.