Ну, кто не любит макароны?) "По-флотски", с сыром, с мясной подливкой, макароны - самый вкусный гарнир. Но, оказывается, добавив пару нестандартных ингредиентов, из макарон можно сделать настоящий шедевр с гордым именем "паста". До этого момента я никогда не пробовала соус песто и даже не знала, что он из себя представляет. Так вот, это самое лучшее пищевое открытие в этом году для меня! Ореховый аромат, оливковое масло и красивый цвет - соус песто должны уметь готовить все! А в сочетании с моцареллой.ммм. Долго томить не буду, сегодня в моем доме ужин в итальянском стиле - спагетти с ветчиной и моцареллой под соусом песто. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тунца с соусом песто из кинзы и грецких орехов, расскажите, что получилось.
Спагетти с ветчиной, моцареллой под соусом песто
автор gorshunova_85 
На фото готовое блюдо спагетти с ветчиной, моцареллой под соусом песто
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 270 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- спагетти - 170 г
- моцарелла - 70 г
- ветчина - 75 г
- базилик свежий - 70 г
- оливковое масло - 3 ст.л.
- пармезан - 50 г
- соль - 1 щепотка
- базилик - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
1) Помидоры разрезать пополам, уложить в форму срезом вверх, посыпать сушеным базиликом, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовку на 30 мин при 180градусах
-
Готовим соус песто. Свежий базилик вымыть, обсушить и крупно нарезать. Пармезан натереть на мелкой терке. Измельчить в блендере базилик, пармезан, орехи, немного соли до получения однородной массы. Продолжая взбивать, влить 2 ст л оливкового масла. Если консистенция слишком густая, можно добавить немного воды.
-
Отварить макароны по инструкции на упаковке. Слить воду, добавить оставшееся оливковое масло, перемешать.
-
4) Ветчину нарезать тонкими ломтиками и слегка обжарить на оливковом масле.
-
5) Шарики моцареллы разрезать пополам. У меня был большой кусочек, я разрезала его на такие ломтики.
-
В большой миске аккуратно смешать макароны, ветчину и моцареллу. Немного посолить и посыпать перцем. Добавить помидоры, залить соусом песто и подавать.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить рыбу с соусом песто. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Это какой-то шедевр!!!
gorshunova_85, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Спасибо за шедевры!!!
Пробовала приготовить песто классический, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим спагетти с ветчиной, моцареллой под соусом песто, спасибо огромное за рецептик!!!!
Gorshunova_85, Рецепт просто прелесть!
Выглядит очень аппетитно
Филе тунца 6 шт.; Сливочное масло 2 столовые ложки; Лимонный сок 2 столовые ложки...
30 мин
Густой соус делает рыбу сочной и ароматной. Для приготовления подойдут судак, треска, сом, ледяная, сиг, морской окунь, хек - не говоря о любой красной рыбе....
45 мин
Цукини 2 шт.; Помидоры 2 шт.; Сладкий перец 1/2 шт.; Грецкие орехи 65 г; Зеленый базилик 1 пучок; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло 2 столовые ложки; Соль 2 столовые ложки; Лимонный сок 2 столовые ложки...
15 мин
Невероятно вкусные нежные морские гребешки в соусе бешамель с песто. Изысканное ароматно блюдо....
25 мин
#1 пакетик приправы Говядина на углях Kamis; оливковое масло; 4 стейка из говядины по 300 г каждый; 2 средних цукини; 150 г шампиньонов; 8 помидоров черри; соль; свежемолотый черный перец; 1 ч.л. сушеного базилика; Для соуса песто; 1 большой пучок зеленого базилика; 150 мл оливкового масла; 2 ст.л. тертого...
30 мин
спагетти или другие макаронные изделия (сухие) 500-700 г; базилик 2 пучка; петрушка пучок; сыр "пармезан" (можно заменить любым твердым сыром) 70-80 г; кедровые орешки 2 ст.л.; чеснок 3-4 зубчика; оливковое или растительное масло 100-120 мл; соль...
20 мин
Прекрасная комбинация! Рыбка запеченная с ароматным соусом песто, просто, но очень вкусно. Рекомендую....
50 мин
Спасибо, рецептик замечательный