Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 4. Готовое блюдо содержит около 267 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт домашнего соуса песто, расскажите, что получилось.
автор Людочка Симанович 
На фото готовое блюдо песто
Калорий: 267 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 4. Готовое блюдо содержит около 267 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт домашнего соуса песто, расскажите, что получилось.
Предлагаю вам немного итальянской кухни, точнее рецепты двух соусов песто, одного базиликового и красного из сушенных томатов. Они подойдут к любой пасте и дадут вашему организму немного передышки.
Они очень просты в исполнении:
Начнем с базиликового: для него нам понадобиться свежий базилик, кедровые орешки, сыр пармезан или пикорино, чеснок, оливковое масло и ступка:)
Чуть обжарим наши орешки на сковородке без жира.
Возьмем приблизительно с двух пучков базилика листочки.
И мелко порежем их.
Натрем на терке сыра, обьемом с хорошую столовую ложку, грубо порубим пару зубчиков чеснока и пару столовых ложек кедровых орешек. Всем этим заполним нашу ступку и добавим чайную ложку грубого помола соли.
Все эти компоненты хорошо вымесим в ступке, не забывая добавлять тонкой струйкой оливковое масло.
Остается только отварить спагетти или другую пасту к нему.
Кстати мой тип:), такой соус очень хорошо подходит к мясу, обмазав им мясо можно запечь его в духовке.
Теперь перейдем к другому соусу песто, в котором вместо базилика взяты сушенные томаты и для придания немного пикантного вкуса, добавил чуток чили. Сушенные томаты брал уже готовые, наш Бра уже выкладывал пост как сушить их.
Я их мелко порезал и добавил к вам уже известным компонентам.
Вот и подошел мой пост к концу, хочу пожелать Вам всем удачи в этом году.
Приятного аппетита! Ovimu.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить рыбу с соусома песто. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Спасибо вам, Людочка, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для песто уже имеются в наличии.
Вкусно как у мамы!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Как здорово!:)
Спасибо большое, Людочка
Для разнообразия часто готовлю песто классический, получается вкусно и быстро.
Все понятно и наглядно в рецепте песто.
Готовить с Людочка одно удовольствие!
Песто - это традиционный итальянский соус, который состоит из базилика, чеснока, кедровых орешков, оливкового масла и пармезана. Я песто делала из грецких орехов, миндаля, с орешками кешью, и всегда было вкусно. Я хочу представить не совсем традиционное песто, главным компонентом выступают вяленые помидоры....
30 мин
спагетти или другие макаронные изделия (сухие) 500-700 г; базилик 2 пучка; петрушка пучок; сыр "пармезан" (можно заменить любым твердым сыром) 70-80 г; кедровые орешки 2 ст.л.; чеснок 3-4 зубчика; оливковое или растительное масло 100-120 мл; соль...
20 мин
Прекрасная комбинация! Рыбка запеченная с ароматным соусом песто, просто, но очень вкусно. Рекомендую....
50 мин
Обычный итальянский соус с необычными составляющими - базилик заменяется черемшой. Получается вкусно, очень чесночно и остренько....
1 ч 20 мин
Базилик 1 пучок; Руккола 50 г; Кедровые орехи 20 г; Оливковое масло 150 мл; Тертый сыр пармезан 30 г; Соль по вкусу; Чеснок 3 зубчика...
10 мин
базилик - по вкусу; орехи кедровые - по вкусу; оливковое масло - по вкусу; соль - 1 щепотка; пармезан - по вкусу...
10 мин
100 г зеленого базилика; 150 мл оливкового масла; 4 ст.л. кедровых орехов; 50 г сыра пармезан; чеснок - 3 зубчика; соль...
15 мин
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.