Этот популярный зеленый соус можно сделать из свежего базилика, петрушки, кинзы, шпината, щавеля и другой зелени. Сегодня расскажу об одной из вариаций, как приготовить соус Песто из кинзы. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тунца с соусом песто из кинзы и грецких орехов, расскажите, что получилось.
Соус песто из кинзы
автор Надя Шишикина 
На фото готовое блюдо соуса песто из кинзы
- Общее время: 13 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 274 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Кинза — 2 Пучка
- Миндаль — 0,5 стак.
- Красный лук — 0,5 шт.
- Хлопья чили — 1 Щепотка
- Соль — 1 ч.л.
- Оливковое масло — 1/4 стак.
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На праздничный стол, Фуршет, На скорую руку
Как приготовить пошагово
-
1. Очистите миндаль от шелухи: отправьте его на 1 минуту в кипящую воду, затем откиньте на сито и с легкостью очистите кожуру. Нарежьте его небольшими кусочками и обжарьте слегка на сковороде. Нарежьте мелко лук и кинзу. Выложите в чашу блендера миндаль, кинзу, лук, чили и соль.
-
2. Хорошенько взбейте все до образования единой массы.
-
3. Тонкой струйкой влейте оливковое масло, постоянно взбивая соус.
-
4. Посмотрите на консистенцию готового соуса, если вас все устраивает, переложите его в тарелку и подавайте.
На заметку:
Поскольку зимой найти базилик не так уж и просто, а отказывать себе в освежающем соусе не охота, его с легкостью можно заменить другой зеленью. Этот соус не требует использования пармезана и чеснока. А вместо кедровых орешков используют миндаль, поскольку он усиливает естественный вкус кинзы.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить рыбу с соусом песто. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить соус песто из кинзы
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Надя, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить соус песто из кинзы по этому простому рецептику.
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Очень красивая и оригинальная подача соуса песто из кинзы.
Рецепт супер, спасибо!
Спасибо, Надя!
Ваш рецепт соуса песто из кинзы всё-таки самый лучший из всех!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик соуса песто из кинзы
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в соусе песто из кинзы. Посмотрите еще песто классический culinier.ru/sousy/sous-pesto/pesto-klassichesky, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Отчитываюсь.
соус песто из кинзы супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Филе тунца 6 шт.; Сливочное масло 2 столовые ложки; Лимонный сок 2 столовые ложки...
30 мин
спагетти или другие макаронные изделия (сухие) 500-700 г; базилик 2 пучка; петрушка пучок; сыр "пармезан" (можно заменить любым твердым сыром) 70-80 г; кедровые орешки 2 ст.л.; чеснок 3-4 зубчика; оливковое или растительное масло 100-120 мл; соль...
20 мин
Прекрасная комбинация! Рыбка запеченная с ароматным соусом песто, просто, но очень вкусно. Рекомендую....
50 мин
Обычный итальянский соус с необычными составляющими - базилик заменяется черемшой. Получается вкусно, очень чесночно и остренько....
1 ч 20 мин
Базилик 1 пучок; Руккола 50 г; Кедровые орехи 20 г; Оливковое масло 150 мл; Тертый сыр пармезан 30 г; Соль по вкусу; Чеснок 3 зубчика...
10 мин
базилик - по вкусу; орехи кедровые - по вкусу; оливковое масло - по вкусу; соль - 1 щепотка; пармезан - по вкусу...
10 мин
100 г зеленого базилика; 150 мл оливкового масла; 4 ст.л. кедровых орехов; 50 г сыра пармезан; чеснок - 3 зубчика; соль...
15 мин
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А соус песто из кинзы — это очень вкусно!