Соус песто с черемшой

автор Ирина Карпухина Ирина Карпухина

Рецепт соуса песто с черемшой

На фото готовое блюдо соуса песто с черемшой

  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 12 отзывов

Калорий: 155 ккал

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой рецепт

Обычный итальянский соус с необычными составляющими - базилик заменяется черемшой. Получается вкусно, очень чесночно и остренько. Рекомендую попробовать приготовить рецепт домашнего соуса песто, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Пармезан (Пармиджано Реджано) 70 г
  • Черемша 150 г
  • Лимонный сок 20 мл
  • Кедровые орешки (пиния) 50 г
  • Оливковое масло 100 мл
  • Соль ½ ч.л.

Как приготовить пошагово

  1. Нам понадобится пучок черемши, горсть очищенных кедровых орешков, оливковое масло, сыр пекорино или пармезан (у меня был грана падано), соль по вкусу и лимонный сок.

  2. Черемшу моем, обсушиваем и некрупно нарезаем. Кедровые орешки слегка подсушиваем на сковороде.

    соус песто с черемшой
  3. Сыр натираем на мелкой терке.

    соус песто с черемшой
  4. Черемшу и орешки отправляем в блендер и измельчаем.

    соус песто с черемшой
  5. Затем добавляем масло (его может понадобиться немного больше), еще раз пробиваем.

    соус песто с черемшой
  6. И в конце засыпаем сыр, пробиваем, чтобы получилась однородная масса.

    соус песто с черемшой
  7. Теперь пробуем. В принципе, соус готов, но мне после пробы захотелось немного посолить и почему-то добавить немного лимонного сока, и вот после этого получилось самое оно!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить рыбу с соусом песто. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
yulya87
yulya87

Чудесный рецепт соуса песто с черемшой!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

olesya81
olesya81

ПОНРАВИЛОСЬ)))

kristina
kristina

ОО, мой любимы рецептик соуса песто с черемшой

ejomusomi1986
ejomusomi1986

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

Пигорева Вита
Пигорева Вита

Я делала соус песто с черемшой.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

kabulova_94
kabulova_94

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

osenisals
osenisals

Думаю приготовить песто классический culinier.ru/sousy/sous-pesto/pesto-klassichesky, кто-нибудь пробовал?

ictile1978
ictile1978

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

etofiniow
etofiniow

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

vasilina
vasilina

Спасибочки!
Очень вкусненько)

ingengill
ingengill

Ирина!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

Бедарева Валентина
Бедарева Валентина

Мой парень просто обожает соус песто с черемшой))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

Песто с вялеными томатами

Песто - это традиционный итальянский соус, который состоит из базилика, чеснока, кедровых орешков, оливкового масла и пармезана. Я песто делала из грецких орехов, миндаля, с орешками кешью, и всегда было вкусно. Я хочу представить не совсем традиционное песто, главным компонентом выступают вяленые помидоры....

30 мин

Лосось с соусом песто

Прекрасная комбинация! Рыбка запеченная с ароматным соусом песто, просто, но очень вкусно. Рекомендую....

50 мин

Домашний соус песто

Базилик 1 пучок; Руккола 50 г; Кедровые орехи 20 г; Оливковое масло 150 мл; Тертый сыр пармезан 30 г; Соль по вкусу; Чеснок 3 зубчика...

10 мин

Классический песто

базилик - по вкусу; орехи кедровые - по вкусу; оливковое масло - по вкусу; соль - 1 щепотка; пармезан - по вкусу...

10 мин

Песто классический

100 г зеленого базилика; 150 мл оливкового масла; 4 ст.л. кедровых орехов; 50 г сыра пармезан; чеснок - 3 зубчика; соль...

15 мин

Рыба с соусом Песто

рыба (филе тилапии или морского окуня) 400 г; лук порей (белая часть) или репчатый лук 0,5 стебля или луковицы; лимонный сок 2 ст.л.; соус "песто"; соль; белый или черный свежемолотый перец...

20 мин

Соус Песто из кинзы

Этот популярный зеленый соус можно сделать из свежего базилика, петрушки, кинзы, шпината, щавеля и другой зелени. Сегодня расскажу об одной из вариаций, как приготовить соус Песто из кинзы....

13 мин