Креветки по-креольски и соус барбекю с бурбоном

автор edisen1983 edisen1983

Рецепт креветок по-креольски и соус барбекю с бурбоном

На фото готовое блюдо креветок по-креольски и соус барбекю с бурбоном

  • Время подготовки: 20 мин
  • Общее время: 10 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 9 отзывов

Калорий: 166 ккал

Кухня: Латиноамериканская

Сложность: Несложный рецепт

Особый аромат креветкам придает так называемая креольская смесь пряностей, которую можно использовать и для приготовления блюд из свинины и курицы. Эту смесь можно хранить до полугода в банке с герметично закрытой крышкой и приправлять ею любое жареное блюдо, даже омлет! Рекомендую попробовать приготовить рецепт соуса из граната, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • #1,2 кг сырых крупных креветок с головой
  • несколько перьев зеленого лука
  • 3 ст.л. оливкового масла «экстра вирджин»

Для креольской приправы

  • 1/3 стак. молотой паприки
  • 1/4 стак. чесночного порошка
  • 4 ч.л. лукового порошка
  • 2 ч.л. сухого тимьяна
  • 2 ч.л. сухого базилика
  • 1 ч.л. сухого майорана
  • 3 ст.л. свежемолотого черного перца
  • 3 ч.л. свежемолотого белого перца
  • 2 ч.л. кайенского перца
  • соль

Для соуса

  • 800 г хорошего кетчупа или томатного соуса
  • 3/4 стак. виски бурбон
  • 1 ст.л. патоки или меда
  • 1 ст.л. зернистой горчицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 средняя луковица
  • 2 см свежего корня имбиря
  • 3 ст.л. коричневого сахара
  • 1 ч.л. вустерского соуса
  • 1 ч.л. соуса из острого красного перца
  • 4 ст.л. лимонного сока
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. кайенского перца

Специальное оборудование:

гриль

Способ приготовления:

Запекать

Повод приготовления:

Встреча с друзьями, Ланч

Как приготовить пошагово

  1. Тщательно перемешайте все ингредиенты креольской смеси, отложите 3 ст. л. полученной приправы.

  2. Для соуса измельчите чеснок, лук и имбирь, смешайте с остальными ингредиентами.

  3. Очистите креветки от панцирей, оставив кончики хвостов и головы, сбрызните нагретым оливковым маслом, посыпьте 3 ст. л. креольской приправы и перемешайте.

  4. Нанижите по 4-5 креветок на предварительно вымоченные в воде деревянные шпажки и запекайте на хорошо разогретой, смазанной растительным маслом решетке над сильными углями примерно по 2-3 мин с каждой стороны, пока креветки не покраснеют.

  5. При подаче налейте понемногу соуса в центр каждой тарелки, посыпьте нарезанным зеленым луком и выложите креветки.

На заметку:

  • Если вы купили замороженные креветки, заранее разморозьте их на верхней полке холодильника, уложив в дуршлаг, установленный в миске.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить соус для угря. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
oqunge
oqunge

Edisen1983, большое спасибо за рецепт креветок по-креольски и соус барбекю с бурбоном!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

yaroslava79
yaroslava79

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

nourat1989
nourat1989

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

soteseds1982
soteseds1982

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

Яся Бекасова
Яся Бекасова

Всем привет. Наткнулась на соус для креветок и он меня заинтересовал.

itimr
itimr

Edisen1983, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
креветки по-креольски и соус барбекю с бурбоном просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

undus1989
undus1989

Не перестаю удивляться! Класс!

idombaim1992
idombaim1992

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт креветок по-креольски и соус барбекю с бурбоном.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

emyed
emyed

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить креветок по-креольски и соус барбекю с бурбоном…
Все, начну прямо сегодня!!!

Соус для вареников

Безусловно, вареники лучше всего употреблять в пищу с соусом. Какой приготовить? Это дело вкуса, но вкуснее всего - сливочный. По желанию, в него можно добавить зелень или чеснок....

30 мин

Соус для креветок

У нас сегодня с вами в меню необычное блюдо. Не скажу, что оно из ряда вон. Просто готовлю его нечасто. Вот, как приготовить соус для креветок. Это лично мой выбор! Сочно и пикантно. Попробуйте!...

30 мин

Майонезный соус

Творог обезжиренный 250 г; Яйцо куриное 4 шт.; Перец красный молотый 1 ч.л.; Соль по вкусу; Лимон 0.5 шт.; Винный уксус 1 ст.л....

25 мин

Соус из граната

Хочу предложить вам попробовать очень классный соус. Насыщенный, ароматный, в меру густой, он чудесно подойдет как для десертов, так и для мяса или салатов, например. Рецепт стоит взять на заметку....

90 мин

Сметанный соус

В Греции, откуда этот рецепт и пришел, этот соус называют "Дзадзики". Он превосходно подойдет к жареным блюдам, как к мясу так и к рыбе и к овощам. А можно просто есть его со свежим хлебом....

120 мин

Соус Дзадзики

Огурцы 200 г; Греческий йогурт 400 мл; Укроп 20 г; Мята 20 г; Чеснок 4-5 зубчиков; Соль по вкусу; Сахар щепотку; Сумах молотый щепотку; Оливковое масло 40 мл...

15 мин

Соус для угря

Угорь - невероятно вкусная и полезная рыба, но для того чтобы сделать ее вкус еще более ярким и выразительным, мы приготовим специальный соус для угря, с ним любое блюдо станет кулинарным шедевром....

120 мин