Особый аромат креветкам придает так называемая креольская смесь пряностей, которую можно использовать и для приготовления блюд из свинины и курицы. Эту смесь можно хранить до полугода в банке с герметично закрытой крышкой и приправлять ею любое жареное блюдо, даже омлет! Рекомендую попробовать приготовить рецепт соуса из граната, расскажите, что получилось.
Креветки по-креольски и соус барбекю с бурбоном
автор edisen1983 
На фото готовое блюдо креветок по-креольски и соус барбекю с бурбоном
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 10 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 166 ккал
Кухня: Латиноамериканская
Сложность: Несложный рецепт
Ингредиенты:
Для креольской приправы
- 1/3 стак. молотой паприки
- 1/4 стак. чесночного порошка
- 4 ч.л. лукового порошка
- 2 ч.л. сухого тимьяна
- 2 ч.л. сухого базилика
- 1 ч.л. сухого майорана
- 3 ст.л. свежемолотого черного перца
- 3 ч.л. свежемолотого белого перца
- 2 ч.л. кайенского перца
- соль
Для соуса
- 800 г хорошего кетчупа или томатного соуса
- 3/4 стак. виски бурбон
- 1 ст.л. патоки или меда
- 1 ст.л. зернистой горчицы
- 3 зубчика чеснока
- 1 средняя луковица
- 2 см свежего корня имбиря
- 3 ст.л. коричневого сахара
- 1 ч.л. вустерского соуса
- 1 ч.л. соуса из острого красного перца
- 4 ст.л. лимонного сока
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. кайенского перца
Специальное оборудование:
гриль
Способ приготовления:
Запекать
Повод приготовления:
Встреча с друзьями, Ланч
Как приготовить пошагово
-
Тщательно перемешайте все ингредиенты креольской смеси, отложите 3 ст. л. полученной приправы.
-
Для соуса измельчите чеснок, лук и имбирь, смешайте с остальными ингредиентами.
-
Очистите креветки от панцирей, оставив кончики хвостов и головы, сбрызните нагретым оливковым маслом, посыпьте 3 ст. л. креольской приправы и перемешайте.
-
Нанижите по 4-5 креветок на предварительно вымоченные в воде деревянные шпажки и запекайте на хорошо разогретой, смазанной растительным маслом решетке над сильными углями примерно по 2-3 мин с каждой стороны, пока креветки не покраснеют.
-
При подаче налейте понемногу соуса в центр каждой тарелки, посыпьте нарезанным зеленым луком и выложите креветки.
На заметку:
Если вы купили замороженные креветки, заранее разморозьте их на верхней полке холодильника, уложив в дуршлаг, установленный в миске.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить соус для угря. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Всем привет. Наткнулась на соус для креветок и он меня заинтересовал.
Edisen1983, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
креветки по-креольски и соус барбекю с бурбоном просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Не перестаю удивляться! Класс!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт креветок по-креольски и соус барбекю с бурбоном.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить креветок по-креольски и соус барбекю с бурбоном…
Все, начну прямо сегодня!!!
Безусловно, вареники лучше всего употреблять в пищу с соусом. Какой приготовить? Это дело вкуса, но вкуснее всего - сливочный. По желанию, в него можно добавить зелень или чеснок....
30 мин
У нас сегодня с вами в меню необычное блюдо. Не скажу, что оно из ряда вон. Просто готовлю его нечасто. Вот, как приготовить соус для креветок. Это лично мой выбор! Сочно и пикантно. Попробуйте!...
30 мин
Творог обезжиренный 250 г; Яйцо куриное 4 шт.; Перец красный молотый 1 ч.л.; Соль по вкусу; Лимон 0.5 шт.; Винный уксус 1 ст.л....
25 мин
Хочу предложить вам попробовать очень классный соус. Насыщенный, ароматный, в меру густой, он чудесно подойдет как для десертов, так и для мяса или салатов, например. Рецепт стоит взять на заметку....
90 мин
В Греции, откуда этот рецепт и пришел, этот соус называют "Дзадзики". Он превосходно подойдет к жареным блюдам, как к мясу так и к рыбе и к овощам. А можно просто есть его со свежим хлебом....
120 мин
Огурцы 200 г; Греческий йогурт 400 мл; Укроп 20 г; Мята 20 г; Чеснок 4-5 зубчиков; Соль по вкусу; Сахар щепотку; Сумах молотый щепотку; Оливковое масло 40 мл...
15 мин
Угорь - невероятно вкусная и полезная рыба, но для того чтобы сделать ее вкус еще более ярким и выразительным, мы приготовим специальный соус для угря, с ним любое блюдо станет кулинарным шедевром....
120 мин
Edisen1983, большое спасибо за рецепт креветок по-креольски и соус барбекю с бурбоном!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.