Этот соус "Астория" пользуется популярностью в кухнях разных стран мира. Он великолепно сочетается практически с любыми блюдами и идеально гармонирует с овощами и мясом. Рекомендую попробовать приготовить рецепт бальзамического соуса, расскажите, что получилось.
Соус астория
автор minibaeva_93 
На фото готовое блюдо соуса астория
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 125 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Грибы — 300 г
- Сметана — 150 г
- Вода — 100 г
- Лук — 1 шт.
- Соль и перец — По вкусу
Как приготовить пошагово
-
1. Для этого соуса понадобятся шампиньоны и сметана 20%. Готовится он в течение получаса и получается очень вкусным. Итак, нарезаем шампиньоны, отправляем их на сковороду жариться. Добавляем лук и в самом конце муку. Жарим до готовности, постоянно помешивая.
-
2. В самом конце добавляем сметану, перемешиваем и жарим на слабом огне еще около двух-трех минут.
-
3. Заливаем водой и тушим еще около 8-10 минут на слабом огне.
-
4. В самом конце можно добавить мелко нарезанный укроп: он идеально гармонирует со сметаной.
-
5. Варится соус "Астория" до загустения. Подается он в горячем или в холодном виде.
На заметку:
Если вы не знаете, как приготовить соус "Астория", обратите внимание на этот рецепт. Его можно еще сделать так: обжарив грибы с луком, остудить их и пропустить в блендере до состояния пюре, после чего отправить тушиться в сметане. Выбирайте любой из вариантов, вкусовые сочетания от этого не изменятся.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить соус для горбуши. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить соус астория
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала соус астория-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Обязательно приготовлю!
minibaeva_93, спасибо!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Я тоже очень люблю соус астория, и особенно предпочитаю соус для креветок.
Уксус бальзамический 1 стак.; Сахар 2 ст.л.; Гвоздика 4 шт.; Можжевеловые ягоды 4 шт.; Корица молотая 1 ч.л....
35 мин
Безусловно, вареники лучше всего употреблять в пищу с соусом. Какой приготовить? Это дело вкуса, но вкуснее всего - сливочный. По желанию, в него можно добавить зелень или чеснок....
30 мин
У нас сегодня с вами в меню необычное блюдо. Не скажу, что оно из ряда вон. Просто готовлю его нечасто. Вот, как приготовить соус для креветок. Это лично мой выбор! Сочно и пикантно. Попробуйте!...
30 мин
Этот отличнейший соус я использую для жареной горбуши или запекаю в нем рыбку, он идеально подчеркивает ее вкус и делает горбушу еще аппетитней и ароматней, а вот вам и его весьма простой рецептик....
20 мин
Творог обезжиренный 250 г; Яйцо куриное 4 шт.; Перец красный молотый 1 ч.л.; Соль по вкусу; Лимон 0.5 шт.; Винный уксус 1 ст.л....
25 мин
Хочу предложить вам попробовать очень классный соус. Насыщенный, ароматный, в меру густой, он чудесно подойдет как для десертов, так и для мяса или салатов, например. Рецепт стоит взять на заметку....
90 мин
В Греции, откуда этот рецепт и пришел, этот соус называют "Дзадзики". Он превосходно подойдет к жареным блюдам, как к мясу так и к рыбе и к овощам. А можно просто есть его со свежим хлебом....
120 мин
Удобная у вас инструкция по приготовлению соуса астория получилась